Diese Single Cask Abfüllung von Glenglassaugh wurde im Mai 2014 destilliert und 2022 abgefüllt. Der Whisky reifte 8 Jahre in einem amerikanischen Eichenfass und erhielt eine Nachreifung in einem Ex Calvadosfass. Fassnummer 102, nur 330 Flaschen. Nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert!
Der Importeur über Cooper's Choice: "Vintage Malt wurde 1992 von Brian Crook gegründet, nachdem er viele Jahre in der Whiskyindustrie als Exportdirektor für eine der bekanntesten schottischen Brennereien tätig war. Sein Ziel war es, eine Reihe von Malt Whiskys aus den besten Brennereien seines Landes herzustellen und sie unabhängigen Wein- und Spirituosenimporteuren in der ganzen Welt zur Verfügung zu stellen. Brians Ansatz kam bei den Kunden so gut an, dass das Unternehmen 25 Jahre später mehr als 10 Millionen Flaschen Malt Whisky in mehr als 30 Länder der Welt exportiert hat und heute als einer der führenden unabhängigen Abfüller Schottlands gilt.
Zu den preisgekrönten Marken der Vintage Malt Company gehört „The Cooper’s Choice“, eine hervorragende Reihe von Einzelfassabfüllungen. Cooper’s Choice ist eine Hommage an die Fassbinder und ihre wichtige Rolle in der schottischen Whiskyindustrie. Die Zeit, die schottischer Whisky im Fass verbringt, hat eine tiefgreifende Wirkung, da sie dem Whisky nicht nur erlaubt zu reifen, sondern vor allem, einige der Eigenschaften des Holzes anzunehmen. Mit Cooper’s Choice nutzen wir die Vielfalt der Aromen, die die verschiedenen Fässer unseren Whiskys bieten, und erschaffen so mit jeder neuen Abfüllung ein einzigartiges und spannendes Geschmackserlebnis."
Aroma: Dunkle Weintrauben samt Kern. Pflaumenmuß, Gewürztraminer und Walnuß. Quietschiges Weingummi.
Geschmack: Sofort intensiv fruchtig-süß in Kombination mit einer herben Nuss und Kakao, dann Vanille, Karamell, Honig. Derweil breitet sich eine angenehme Alkoholschärfe aus und der Mundraum fängt an zu prickeln, wie der Federweißer in deinem Bauchnabel letzte Nacht
Nachklang: Mittel. Herbe Aromen von Nuss und Kakao mit leichter Süße verbleiben. Mundraum prickelt weiter. Später kommt wieder Weingummi und Säure von Johannisbeeren.
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Foto: Michael Becker
1875 wurde Glenglassaugh von Colonel James Moir gegründet, der die Brennerei bis 1892 mit seinen beiden Neffen führte.Die Distillery liegt in der Nähe von Portsoy am östlichen Ende der Sanded Bay, nur einen Steinwurf vom Fluss Spey entfernt, gehört jedoch zur Whiskyregion der Highlands.
Ihr Wasser bezieht die Brennerei aus der reinen Glassaugh Spring.Die Brennerei erlangte den Ruf Whisky mit hoher Qualität herzustellen, so dass sich die Geschäfte zunächst gut entwickelten.
In der Folge erfuhr Glenglassaugh jedoch eine wechselvolle Geschichte mit Schließungen von 1908 bis 1931 und von 1936 bis 1960. Vor der erneuten Eröffnung im Jahre 1960 wurde die Brennerei grundlegend renoviert.
1986 wurde die Produktion erneut eingestellt, was aber kein Hinderungsgrund für eine 22 jährige Abfüllung 2005 und drei limited Editions (19, 38 und 44 Jahre alt) im Jahre 2006 war.
2008 wurde die Produktion unter der Leitung von The Scaent Group wieder aufgenommen.
2013 von der BenRiach Distillery Co.erworben, gehört diese seit 2016 zusammen Glendronach und BenRiach der Brown Forman Group.Das Küstenklima wirkt sich bei der Lagerung der Whiskys aus, es entstehen frische und salzige Noten.
Glenglassaugh bietet sowohl rauchige als auch nicht rauchige Whiskys an. Gereift wird in Ex-Bourbon Fässern sowie in Sherry und Port Casks, dies bedingt auch eine entsprechende Geschmacksvielfalt.
Facts:
Anschrift: Glenglassaugh Distillery, Portsoy, Aberdeenshire AB45 2SQ, Scotland
Besucherzentrum: ja
Region: Highlands
Gründungsjahr: 1875
Eigentümer: BenRiach Distillery & Co. (Brown Forman)
Wasserquelle: Glassaugh Spring
Kapazität: 1.100.000 Liter
Wash Stills: 1 × 12.800 Liter
Spirit Stills: 1 × 17.200 Liter