Aros (Unnamed Tobermory) 12 Jahre 1st Fill Tawny Port Barrique Finish - The Caskhound
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Aros (Unnamed Tobermory) 12 Jahre 1st Fill Tawny Port Barrique Finish - The Caskhound, 45,3% vol. Island Single Malt Scotch Whisky.
Dieser Single Malt Whisky der Tobermory Distillery wurde am 01.03.2013 destilliert und am 03.03.2025 abgefüllt. Der Whisky reifte in einem Ex- Bourbon Barrel und wurde für 1.396 Tage in einem 1st Fill Tawny Port Barrique nachgereift. Single Cask Bottling mit der Fassnummer 1, insgesamt ergab das Fass 245 Flaschen. Nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert. Abgefüllt von dem unabhängigen Abfüller The Caskhound -Tilo Schnabel.
Dieser Single Malt Whisky der Tobermory Distillery wurde am 01.03.2013 destilliert und am 03.03.2025 abgefüllt. Der Whisky reifte in einem Ex- Bourbon Barrel und wurde für 1.396 Tage in einem 1st Fill Tawny Port Barrique nachgereift. Single Cask Bottling mit der Fassnummer 1, insgesamt ergab das Fass 245 Flaschen. Nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert. Abgefüllt von dem unabhängigen Abfüller The Caskhound -Tilo Schnabel.
AROS, ein 12 Jahre alter Single Malt von den Hebriden, ungetorft, aber voller Charakter. Von welcher Brennerei er stammt? Das bleibt offiziell geheim – doch wer Schottland kennt, weiß beim Namen und beim Blick aufs Etikett schnell Bescheid. Schließlich liegt der Küstenstreifen „Aros“ auf der Isle of Mull – nur einen Steinwurf südlich von Tobermory, dessen bunte Häuserzeile dezent das Label ziert ...
Im Glas zeigt der AROS eine würzig-süße Aromatik mit Noten von Honig, Feigen und einem fruchtig-floralen Hauch, begleitet von Aprikose, Gebäck, Gewürzen und einem Hauch Orange. Der Portwein bringt die volle vollmundige Tiefe dunkler Beeren, Schokolade, nussige Akzente und delikate Kirschwasserpralines ins Spiel – und verleiht so dem robusten Island Malt eine samtige Fülle, die ihn perfekt abrundet. Kein Dram für stille Abende – sondern für Momente mit Wind im Haar, Sonne im Rücken und Lust auf vollmundige Fruchtigkeit. Sláinte!
Aroma: Der Whisky startet kräftig – ordentlich Würze und eine fette Portion Süße. Man denkt sofort an Honigwein, Feigenmarmelade und so ein bisschen Weingummi im Sonnenlicht. Dann kommt Bewegung rein: eine frische floral-grasig-blumige Brise, gefolgt von Aprikosen-Geleebonbons, Vanillekipferl und einem Hauch Orangenzeste. Ganz hinten kitzeln noch Kräuter und ein bisschen Tabak.
Geschmack: Cremig und richtig rund im Antritt – wie ein Löffel fruchtig-süßes Beerenkompott und Schoko-pralines mit einem Schuss Kirschwasser. Ganz schön dekadent … Dazu kommt eine schöne Malzsüße, etwas Karamell, ein paar Goji-Beeren und diese Pralinen mit kandierten Orangen-schalen, die man sich viel zu selten gönnt. Alles schön eingebettet in weinige, nussige Noten.
Nachklang: Lang, trocken werdend und ziemlich spannend. Da sind Traubenkerne, Zimt, dunkle Schokolade, ein bisschen Walnuss – und ganz zum Schluss ein feuchter Holzton und etwas Salz, das dich nochmal an die Küste der Hebriden zurückholt.
Geschmack: Cremig und richtig rund im Antritt – wie ein Löffel fruchtig-süßes Beerenkompott und Schoko-pralines mit einem Schuss Kirschwasser. Ganz schön dekadent … Dazu kommt eine schöne Malzsüße, etwas Karamell, ein paar Goji-Beeren und diese Pralinen mit kandierten Orangen-schalen, die man sich viel zu selten gönnt. Alles schön eingebettet in weinige, nussige Noten.
Nachklang: Lang, trocken werdend und ziemlich spannend. Da sind Traubenkerne, Zimt, dunkle Schokolade, ein bisschen Walnuss – und ganz zum Schluss ein feuchter Holzton und etwas Salz, das dich nochmal an die Küste der Hebriden zurückholt.
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Foto: Michael Becker
1798 wurde die Tobermory Distillery von John Sinclair unter dem Namen Ledaig gegründet.
Ledaig kommt aus dem gälischen und bedeutet „sicherer Hafen“. Dies bezeichnet die Lage der Brennerei, in der kleinen Bucht des Hafenstädtchens Tobermory auf der Isle of Mul, an der Nordostküste der Insel, am Sound of Mull.
Hier verläuft auch die Fährverbindung zum Festland nach Oban.
Tobermory bedeutet so viel wie „Marias Quelle“
Die Brennerei hat eine bewegte Geschichte mit mehreren langjährigen Schließungen und Besitzerwechseln.
Lange geschlossen war Tobermory zwischen 1837 und 1878, von 1930 bis 1972.
1972 kauften eine Liverpooler Reederei und der Sherryhersteller Domeq die Brennerei und firmierten unter Ledaig Distillery Ltd.
Nach nur drei Jahren ging die Firma Bankrott und die Brennerei musste erneut schließen.
1979 wurde von der Kirkleavington Property Co. unter dem Firmennamen Tobermory Distillers Ltd. wiedereröffnet.
Bereits 1982 kam es zu einer erneuten Schließung, erst 1990 wurde wieder in geringen Mengen produziert.
1993 erfolgte die Übernahme der Brennerei durch die Burn Stewart Distillers, die wiederum 2002 von der Investorengruppe CL Financial aufgekauft wurden.
2013 wurde Burn Stewart Distillers an den südafrikanischen Konzern Distell International abgegeben.
Trotz der vielen Führungswechsel verlief die Zeit ab 1993 für Tobermory recht erfolgreich.
Dies belegt auch die Kaufsumme von £ 160 Mill. die Distell hinblättern musste.
Von 2017 bis 2019 war wegen umfangreicher Sanierungsmaßnahmen, länger als gedacht, noch einmal geschlossen.
Tobermory stellt einen rauchigen Whisky, den Ledaig und einen ungetorften Whisky den Tobermory her.
Whiskys der Tobermory Distillery findet man sowohl in Blends als auch bei unabhängigen Abfüllern.
Nur ein kleiner Teil des Whisky kann auf Mull selbst gelagert werden, die meisten Fässer werden zur Reifung nach Duone zur Schwesterbrennerei Deanston auf`s Festland gebracht.
Die beiden Standarabfüllungen Ledaig 10 Jahre und Tobermory, 12 Jahre alt, werden ergänzt durch weitere Altersabfüllungen.
Der Tobermory 12 bringt sehr fruchtige Noten, Gewürze und eine leichte Salzigkeit hervor, dazu gesellen sich auch Vanille und Karamell.
Der Ledaig 10 hat eine leichte Süße, ist rauchig und würzig mit maritimen Noten, ein typischer Inselwhisky.
Facts:
Anschrift: Tobermory Distillery, Main Street, Tobermory, Isle of Mull PA75 6NR, Scotland
Besucherzentrum: ja
Region: Highlands (Isle of Mull)
Gründungsjahr: 1798
Eigentümer: Distell International Ltd.
Wasserquelle: eigene Quelle
Kapazität: 1.000.000 Liter
Wash Still: 2 x 18.000 Liter
Spirit Still: 2 x 16.000 Liter