Diese zweite Abfüllung aus der Trinity Vintage Serie der Glenfarclas Brennerei reifte zu 100% in Oloroso Sherry Casks. Limitierte Abfüllung, nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert!
Die zweite Edition der Trinity Vintage Series hebt die traditionelle Reifung in den altehrwürdigen Dunnage Warehouses der Destillerie hervor. Nach der kostbaren Lagerung im kühlen und feuchten Dunnage Warehouse wurde der Single Malt in Fassstärke abgefüllt. Es erwartet Sie eine reichhaltige Würze, dunkle Schokolade sowie intensiv ausgeprägte Sherry-Aromen, die mit der kräftigen Fassstärke wundervoll harmonieren.
„The Trinity Vintage Series“ vereint die drei maßgeblichen Elemente, die Glenfarclas einzigartig und weltweit zur Ikone unter Schottlands Destillerien gemacht haben. Im Fokus stehen die traditionellen Destillationsmethoden der „direct fired stills“, die 100%- Reifung in Oloroso Sherry Casks sowie die Lagerung des Single Malts in den berühmten Dunnage Warehouses.
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Foto: Michael Becker
Gegündet wurde Glenfarclas 1836 von Robert Hay, der 1844 die Lizenz zu Whiskybrennen erhielt.
Seit 1865 ist Glenfarclas ununterbrochen im Besitz und Management der Familie Grant.
Heute sind es John & George Grant, Vater und Sohn, die das Unternehmen leiten.
Auf diese Unabhängigkeit, die Tradition und die damit verbundene Kontinuität, die sich in der Herstellung und dem Ergebnis niederschlagen, ist man im Hause Grant zurecht besonders stolz.Glenfarclas, übersetzt „Tal des grünen Grases“ liegt am Fuß des Ben Rinnes, einem 840 Meter hohem, Berg, nördlich von Ballindaloch, einer kleinen Ortschaft, in deren Umgebung sich 5 aktive Brennereien befinden.
Vom heidekrautbedeckten Ben Rinnes herab, aus dessen Granitgestein und über Torf, fließt kristallklares Quellwasser, das die Brennerei zur Produktion nutzt.Noch heute profitiert die Distillery von einer hohen Anzahl an Fässern, die in den 1960er Jahren eingelagert wurden und u.a. die Grundlage für die „Glenfarcas Family Casks“ bilden.
Glanfarcas hat ein breites Portfolio an Abfüllungen, von 10 bis 40 Jahre alten Whiskys, darunter die bereits erwähnten Family Casks und der Glenfarclas 105 Cask Strength mit 60% Power.
Die Verwendung von spanischen Oloroso Sherryfässern prägen den Geschmack der Glenfarclas Whiskys, dazu finden sich vielfältige und unterschiedliche Noten, je nach Abfüllung, in den überwiegend weichen und ausgewogenen Whiskys.
Facts:
Anschrift: The Glenfarclas Distillery, Ballindalloch, Banffshire AB37 9BD, Scotland
Besucherzentrum: ja
Region: Speyside
Gründungsjahr: 1836
Eigentümer: J. & G. Grant
Wasserquelle: Quellwasser vom Ben Rinnes
Kapazität: 3.500.000 Liter
Wash Stills: 3 x 29.000 Liter
Spirit Stills: 3 x 25.700 Liter