Der An Cnoc 12 Jahre wird in der Knockdhu Brenneri hergestellt und reift 12 Jahre in amerikanischen Ex-Bourbon Fässern.
Geschmack: Süß und fruchtig. Leicht, geschmweidig und doch komplex.
Nachklang: Mittellang und cremig-fruchtig.
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Foto: Michael Becker
An Cnoc, gälisch für „Hügel“, stammt aus der Brennerei Knockdhu und wird seit 1993 nicht mehr unter dem Namen der Brennerei geführt, angeblich um Verwechslungen mit der Knockando Distillery aus dem Weg zu gehen.Der Name Knockdhu, „schwarzer Berg“, leitet sich von dem kleinen Hügel Knock Hill ab, der in der Nähe der Brennerei unweit des Örtchens Knock steht.
Gegründet wurde die Brennerei 1894 von John Morrison. Ihr Wasser schöpft die Brennerei aus Quellen die dem Knock Hill entspringen.
1988 gelangte die Distillery in den Besitz von Inver House Distillers, zu diesem Zeitpunkt war die Produktion bereits für mehrere Jahre stillgelegt.Der erste Single Malt wurde 1990 abgefüllt, noch unter dem Namen Knockdhu, 1993 dann erstmals unter dem Namen An Cnoc.
Bis 1990 wurde der Whisky ausschließlich für Blends verwendet.An Cnoc Whiskys reifen in amerikanischen Eiche Fässern und Sherry Fässern.
Die Single Malts, in 12-, 16- und 21-jähriger Abfüllung zeichnen sich durch fruchtige Noten und eine leichte angenehme Süße aus.
Seit 2014 gibt es Abfüllungen mit einer rauchigen Note.Facts:
Anschrift: Knockdhu Distillery, Knock Huntly, Aberdeenshire, AB54 7LJ, Scotland
Besucherzentrum: Nein, aber nach Voranmeldung können Touren gebucht werden
Region: östliche Highlands an der Grenze zur Speyside
Gründungsjahr: 1894
Eigentümer: Inver House Distillers LTD
Wasserquelle: Quellen aus dem Knock Hill
Produktion: 1,5 Millionen Liter pro Jahr
Wash Still: 10.350 Liter
Spirit Still: 9.500 Liter