Aultmore 2010/2025 - James Eadie
SOLD OUT
Aultmore 2010/2025 - James Eadie 14 Jahre, 52,4% vol. Speyside Single Malt Scotch Whisky.
Dieser Single Malt Whisky der Aultmore Brennerei wurde 2010 destilliert und 2025 von dem unabhängigen Abfüller James Eadie abgefüllt. Gereift für 14 Jahre in einem Re-charred Hogshead mit der Fassnummer 306108. Einzelfassabfüllung, nur 294 Flaschen. Der Whisky ist nicht gefärbt und nicht kühlfiltriert!
Den Aultmore 2010/2025 füllte man aus einem neu ausgebrannten Hogshead ab – ein Speyside Single Malt für Liebhaber dunkler Süße.
Von Nerds für Nerds: James Eadie lässt Kennerherzen höher schlagen!
James Eadie will es wirklich wissen. Mit einer Leidenschaft, die in der Branche ihresgleichen sucht, arbeitete der unabhängige Abfüller eine in Vergessenheit geratene Whiskyreise auf, die vor über 100 Jahren begann. Das Ergebnis: „The Distilleries of Great Britain & Ireland“ – die früheste umfassende fotografische Bestandsaufnahme der Brennereilandschaft und für echte Fans ein unverzichtbarer Einblick in die Vergangenheit des Lebenswassers.
Von den 124 im Buch vorgestellten Brennereien sind manche längst verloren. Viele produzieren aber bis heute Whisky. James Eadie würdigt diese in einer Reihe von Single Casks und Small Batches, wobei jeder Whisky in Best Strength, unverfälscht und mit Illustrationen nach Originalaufnahmen dekoriert abgefüllt wird. Auf der Website des Unternehmens kann man sich passend zum Dram in die Geschichte der einzelnen Brennereien vertiefen.
Dieser Single Malt Whisky der Aultmore Brennerei wurde 2010 destilliert und 2025 von dem unabhängigen Abfüller James Eadie abgefüllt. Gereift für 14 Jahre in einem Re-charred Hogshead mit der Fassnummer 306108. Einzelfassabfüllung, nur 294 Flaschen. Der Whisky ist nicht gefärbt und nicht kühlfiltriert!
Den Aultmore 2010/2025 füllte man aus einem neu ausgebrannten Hogshead ab – ein Speyside Single Malt für Liebhaber dunkler Süße.
Von Nerds für Nerds: James Eadie lässt Kennerherzen höher schlagen!
James Eadie will es wirklich wissen. Mit einer Leidenschaft, die in der Branche ihresgleichen sucht, arbeitete der unabhängige Abfüller eine in Vergessenheit geratene Whiskyreise auf, die vor über 100 Jahren begann. Das Ergebnis: „The Distilleries of Great Britain & Ireland“ – die früheste umfassende fotografische Bestandsaufnahme der Brennereilandschaft und für echte Fans ein unverzichtbarer Einblick in die Vergangenheit des Lebenswassers.
Von den 124 im Buch vorgestellten Brennereien sind manche längst verloren. Viele produzieren aber bis heute Whisky. James Eadie würdigt diese in einer Reihe von Single Casks und Small Batches, wobei jeder Whisky in Best Strength, unverfälscht und mit Illustrationen nach Originalaufnahmen dekoriert abgefüllt wird. Auf der Website des Unternehmens kann man sich passend zum Dram in die Geschichte der einzelnen Brennereien vertiefen.
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Foto: Mit freundlicher Genehmigung von Karsten Heinrich
1896 wurde die Aultmore Distillery von Alexander Edward, dem Besitzer von Benrinnes und Co-Founder der Craigellachie Distillery gegründet. Ein Jahr später, 1897, startete bereits die Produktion.
Die Brennerei, im Herzen der Speyside, liegt nur wenige Meilen nordöstlich von Keith, unweit der A96, die Keith mit Elgin verbindet.
Das Wasser für die Produktion kommt aus dem kleinen Bach Auchinderran Burn.
Bereits 1898 wurde die Produktion verdoppelt und die Brennerei in die Oban & Aultmore Glenlivet Distilleries Ltd. integriert.
Während des 1. Weltkrieges aufgrund der Rohstoffknappheit geschlossen, erwarb John Dewar & Sons 1923 die Brennerei.
Über Distillers Company Limited (DCL) zu Scottish Malt Distillers (SMD) gelangte die Brennerei 1987 zu UDV/Diageo.
Zwischenzeitlich, 1970, wurde die Produktionskapazität von zwei auf vier Stills erweitert und die Brennerei von Grund auf neu errichtet.
Es entstand eine architektonisch beeindruckende Produktionsstätte mit großflächigen Glasfronten, die einen offenen Blick auf die Stills erlauben. Leider ist Aultmore nicht für Besucher geöffnet.
Erst 1991 bringt Diageo eine Originalabfüllung, einen 12 Jahre alten Single Malt in der Fauna & Flora Serie auf den Markt.
1996 wird in der Rare Malts Selection ein 21 Jahre alter Aultmore Vintage 1974 veröffentlicht.
1998 verkauft Diageo John Dewar & Sons zusammen mit Bombay Gin an Bacardi.
Lange Zeit war die Brennerei fast ausschließlich als Lieferant für die Blended Industrie tätig und damit kaum im Focus von Whisky Liebhabern.
Aultmore findet sich in Dewar's Blend als auch in VAT 69.
Das hat sich mittlerweile geändert, so finden sich neben einigen unabhängigen Abfüllungen auch immer mehr Originalabfüllungen seit der Übernahme durch Bacardi.
2004 veröffentlichte Bacardi die erste eigene Originalabfüllung, einen Aultmore 12 Jahre alt.
2014 kamen weitere Altersabfüllungen hinzu, 12, 21 25 und 30 Jahre alt, davon die ersten beiden nur für Duty-Free.
2015 wird ein 18 Jahre alter Aultmore veröffentlicht.
2019 folgen drei 22 Jahre alte Single Casks unterschiedlicher Fassart, leider wiederum nur für den Duty-Free Markt.
Aultmore Whiskys überzeugen mit Aromen von Kräutern und Gewürzen, sind frisch und trocken, dazu kommen Eichennoten und eine fein ausbalancierte Süße.
Facts:
Anschrift: Aultmore Distillery, Keith, Banffshire AB55 6QY, Scotland
Besucherzentrum: nein
Region: Speyside
Gründungsjahr: 1896
Eigentümer: John Dewar & Sons (Bacardi)
Wasserquelle: Auchinderran Burn
Kapazität: 3.200.000 Liter
Wash Still: 2 x 15.400 Liter
Spirit Still: 2 x 14.859 Liter