Dieser Whisky der Tobermory Brennerei wurde 2001 destilliert und am 08.12.2023 abgefüllt. Fasstyp: Refill Sherry Butt, Einzelfassabfüllung, Fassnummer 279. Insgesamt ergab das Fass 465 Flaschen. Der Whisky ist ist nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert!
Foto: Michael Becker
1895 wurde das Unternehmen als Einzelhandel für Wein und Spirituosen von James Gordon und John Alexander MacPhail in Elgin im Nordosten Schottlands gegründet. Heute gehört es der Familie Urquhart, deren Vorfahr John Urquhart als 15 jähriger Lehrling in der Firma begann und der das Unternehmen 1915, nach dem Tod der beiden Firmengründer, fortführte.
Gordon & MacPhail ist heute der größte und berühmteste unabhängige Abfüller Schottlands.
Die Firma verfügt über das weltweit größte Lager an schottischen Whiskys. Derzeit sind über 350 Whiskys aus 70 Destillerien im Angebot.
Aufsehen erregte Gordon & MacPhail m 11. März 2010 mit der Abfüllung eines 70 Jahre alten Speyside Single Malt Scotch Whiskys von Mortlach.
Ein Jahr später wurde mit einem 70 Jahre alten Glenlivet der zweite Teil der Generations-Reihe veröffentlicht.
Und wieder ein Jahr später wurde die zweite und letzte Veröffentlichung eines 70 Jahre alten Glenlivet aus dem Fass Nr. 339 vorgenommen.
1993 konnte die Familie Urquhart mit dem Erwerb der Benromach Distillery zum ersten Mal eine Brennerei ihr eigen nennen.
Die Brennerei musste vollständig renoviert werden und wurde 1998 feierlich mit Prinz Charles wiedereröffnet.
In Elgin in der South Street gibt es den Gordon & MacPhail Retail Shop mit einem unglaublichen Angebot an schottischen Whiskys.
Facts:
Anschrift: Gordon & McPhail, George House, Boroughbriggs Rd., Elgin, Moray IV30 1JY
Land: Schottland
Gegründet: 1895
CEO: Urquhart Family, Speymalt Whisky Distributors Ltd
Produkte: Connoisseurs Choice, Private Collections, Generations Range, Cask Strength, McPhails, Distillery Labels, Rare Old, Rare Vintage, Speymalt from Macallan Distillery,
Dunkeld Atholl Brose Liqueur
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Foto: Michael Becker
1798 wurde die Tobermory Distillery von John Sinclair unter dem Namen Ledaig gegründet.
Ledaig kommt aus dem gälischen und bedeutet „sicherer Hafen“. Dies bezeichnet die Lage der Brennerei, in der kleinen Bucht des Hafenstädtchens Tobermory auf der Isle of Mul, an der Nordostküste der Insel, am Sound of Mull.
Hier verläuft auch die Fährverbindung zum Festland nach Oban.
Tobermory bedeutet so viel wie „Marias Quelle“
Die Brennerei hat eine bewegte Geschichte mit mehreren langjährigen Schließungen und Besitzerwechseln.
Lange geschlossen war Tobermory zwischen 1837 und 1878, von 1930 bis 1972.
1972 kauften eine Liverpooler Reederei und der Sherryhersteller Domeq die Brennerei und firmierten unter Ledaig Distillery Ltd.
Nach nur drei Jahren ging die Firma Bankrott und die Brennerei musste erneut schließen.
1979 wurde von der Kirkleavington Property Co. unter dem Firmennamen Tobermory Distillers Ltd. wiedereröffnet.
Bereits 1982 kam es zu einer erneuten Schließung, erst 1990 wurde wieder in geringen Mengen produziert.
1993 erfolgte die Übernahme der Brennerei durch die Burn Stewart Distillers, die wiederum 2002 von der Investorengruppe CL Financial aufgekauft wurden.
2013 wurde Burn Stewart Distillers an den südafrikanischen Konzern Distell International abgegeben.
Trotz der vielen Führungswechsel verlief die Zeit ab 1993 für Tobermory recht erfolgreich.
Dies belegt auch die Kaufsumme von £ 160 Mill. die Distell hinblättern musste.
Von 2017 bis 2019 war wegen umfangreicher Sanierungsmaßnahmen, länger als gedacht, noch einmal geschlossen.
Tobermory stellt einen rauchigen Whisky, den Ledaig und einen ungetorften Whisky den Tobermory her.
Whiskys der Tobermory Distillery findet man sowohl in Blends als auch bei unabhängigen Abfüllern.
Nur ein kleiner Teil des Whisky kann auf Mull selbst gelagert werden, die meisten Fässer werden zur Reifung nach Duone zur Schwesterbrennerei Deanston auf`s Festland gebracht.
Die beiden Standarabfüllungen Ledaig 10 Jahre und Tobermory, 12 Jahre alt, werden ergänzt durch weitere Altersabfüllungen.
Der Tobermory 12 bringt sehr fruchtige Noten, Gewürze und eine leichte Salzigkeit hervor, dazu gesellen sich auch Vanille und Karamell.
Der Ledaig 10 hat eine leichte Süße, ist rauchig und würzig mit maritimen Noten, ein typischer Inselwhisky.
Facts:
Anschrift: Tobermory Distillery, Main Street, Tobermory, Isle of Mull PA75 6NR, Scotland
Besucherzentrum: ja
Region: Highlands (Isle of Mull)
Gründungsjahr: 1798
Eigentümer: Distell International Ltd.
Wasserquelle: eigene Quelle
Kapazität: 1.000.000 Liter
Wash Still: 2 x 18.000 Liter
Spirit Still: 2 x 16.000 Liter