Clydeside Stobcross First Release Batch 2
Clydeside Stobcross First Release Batch 2, 46% vol. Lowland Single Malt Scotch Whisky.
Dies ist Batch Nummer 2 des ersten Single Malt Whiskys der Clydeside Brennerei in Glasgow. Die Reifung erfolgte in ausgesuchten Ex-Bourbon sowie Ex-Sherry Fässern. Das neue Batch lässt sich am Stempel des Abfülldatums auf der Flasche erkennen (13.04.2022) und ist im Unterschied zum ersten Batch etwas über vier Jahre alt! . Der Whisky ist nicht kühlgefiltert und nicht gefärbt!
Zukünftige Stobcross-Batches werden sich in ihrer Zusammensetzung leicht verändern und nach und nach ältere Anteile enthalten
Dies ist Batch Nummer 2 des ersten Single Malt Whiskys der Clydeside Brennerei in Glasgow. Die Reifung erfolgte in ausgesuchten Ex-Bourbon sowie Ex-Sherry Fässern. Das neue Batch lässt sich am Stempel des Abfülldatums auf der Flasche erkennen (13.04.2022) und ist im Unterschied zum ersten Batch etwas über vier Jahre alt! . Der Whisky ist nicht kühlgefiltert und nicht gefärbt!
Zukünftige Stobcross-Batches werden sich in ihrer Zusammensetzung leicht verändern und nach und nach ältere Anteile enthalten
Aroma: Blumige Noten, frische Süße mit tropischen Tönen.
Geschmack: Obstgartenfrüchte und ein Hauch von weißem Pfeffer.
Nachklang: Frische fruchtige Töne
Geschmack: Obstgartenfrüchte und ein Hauch von weißem Pfeffer.
Nachklang: Frische fruchtige Töne
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Foto: Mit freundlicher Genehmigung von Alba Import.
Die 2017 von Tim Morrison gegründete Clydeside Distillery ist nach der Glasgow Distillery erst die zweite Brennerei die nach über hundert Jahren auf städtischem Grund in Glasgow errichtet wurde.
Tim Morrison, Eigentümer des unabhängigen Abfüllers A.D. Rattray, und mit ihm sein Bruder Brian, verfügen über reichlich Whisky Vergangenheit und Erfahrung als frühere Besitzer von Bowmore, Glen Garioch und Auchentoshan.
Darüber hinaus hat Tim Morrison bei Dalmore und anderen Brennereien das Whiskyhandwerk von Grund auf erlernt.
2014 erhielt Morrison die Genehmigung zur Errichtung der Brennerei und konnte mit den Planungen beginnen.
2016 war Baubeginn und am 6. November 2017 floss der erste New Make aus der Spirit Still.
Das Brennereigebäude liegt am Ufer des River Clyde, am Queen‘s Dock, einem früheren Hafenbecken.
Errichtet wurde die Brennerei in einem ehemaligen „Pumphouse“, wie auch das Queen's Dock 1836 von Tims Urgroßvater John Morrison erbaut, und ursprünglich für die Hydraulik einer Schiffsbrücke vorgesehen.
Später wurden das Gebäude als Zollhaus benutzt.
Das Wasser für die Produktion kommt aus dem Loch Katrine in den westlichen Highlands und legt ca. 64 Km zurück, bevor es in der Brennerei ankommt.
Die Gerste wird von sieben ausgewählten Lowlandfarmen geliefert und mit der eigenen Vier-Walzenmühle in der Brennerei gemahlen.
Gemälzt wird von dem familiengeführten Unternehmen Simpsons Malt.
2021, nach vier Jahren, kommt nun die erste Abfüllung auf den Markt.
Benannt ist der Whisky nach einer historischen Kreuzung „Stobcross“, die nach Dumbarton Rock führte.
Heute liegt hier das inzwischen aufgeschüttete Hafenbecken „Queen’s Dock“
Es entstand ein leichter, nicht rauchiger Whisky, mit frischer Süße, grasigen Noten und tropischen Früchten, beeinflusst durch die Expertise des 2017 verstorbenen Dr. Jim Swan, der das Fassmanagement mit entwickelte.
Es kommen hauptsächlich First Fill und Refill Bourbon Fässer sowie Sherry Fässer zum Einsatz.
Facts:
Anschrift: The Clydeside Distillery, The Old Pumphouse Queen’Dock, 100 Stobcross Road, Glasgow G3 8QQ, Scotland
Besucherzentrum: ja
Region: Lowlands
Gründungsjahr: 2017
Eigentümer: Morrison Glasgow Distillers Ltd.
Wasserquelle: Loch Katrine
Kapazität: 500.000 Liter
Wash Stills: 1 x 7.500 Liter
Spirit Stills: 1 x 5.000 Liter