Nc’nean Huntress Lemon Meadow
Nc’nean Huntress Lemon Meadow, 48,5% vol. Highland Single Malt Scotch Whisky.
Dieser limitierte Single Malt Whisky der Nc' nean Brennerei an der schottischen Westküste auf der Halbinsel Morvern wurde im April 2019 destilliert und im März 2025 abgefüllt. Die Reifung erfolgte reifte in diesen Fasstypen: STR Ex-Red Wine Casks (56%), Ex-Bourbon Casks (42%) sowie Ex-Oloroso Sherry Casks (2%). Der Whisky ist limitiert auf 5.729 Flaschen, nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert.
Neben dem Wohl des Planeten folgt Nc’nean einer weiteren Fährte: innovative Geschmackserlebnisse. Inspiriert von ihrer Namensgeberin, der als Jägerin bekannten gälischen Göttin Neachneohain, nimmt Schottlands führende Bio-Brennerei in der limitierten Serie Huntress die Fährte außergewöhnlicher Aromen auf.
Dafür experimentiert man bei Nc’nean unter anderem gern bei der Fermentation – wie die diesjährige Abfüllung Huntress 2025: Lemon Meadow demonstriert. Das Versuchsobjekt: eine Hefe aus der französischen Schaumweinproduktion. In einer Kombination aus STR Red Wine Casks, Bourbon Casks und Oloroso Sherry Casks gereift, entstand so ein cremiger, köstlicher und leicht blumiger Whisky mit Aromen von Zitronensorbet, frischer Kamille und Buttergebäck.
Nc‘nean ist zudem die erste Brennerei in Großbritannien, die Netto-Null-Emissionen für die Produktion erreicht hat – und damit das Ziel der schottischen Whisky-Industrie für 2040 um knapp 20 Jahre übertrifft. Neben dem Wohl des Planeten folgt Nc’nean einer weiteren Fährte: innovative Geschmackserlebnisse.
Dieser limitierte Single Malt Whisky der Nc' nean Brennerei an der schottischen Westküste auf der Halbinsel Morvern wurde im April 2019 destilliert und im März 2025 abgefüllt. Die Reifung erfolgte reifte in diesen Fasstypen: STR Ex-Red Wine Casks (56%), Ex-Bourbon Casks (42%) sowie Ex-Oloroso Sherry Casks (2%). Der Whisky ist limitiert auf 5.729 Flaschen, nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert.
Neben dem Wohl des Planeten folgt Nc’nean einer weiteren Fährte: innovative Geschmackserlebnisse. Inspiriert von ihrer Namensgeberin, der als Jägerin bekannten gälischen Göttin Neachneohain, nimmt Schottlands führende Bio-Brennerei in der limitierten Serie Huntress die Fährte außergewöhnlicher Aromen auf.
Dafür experimentiert man bei Nc’nean unter anderem gern bei der Fermentation – wie die diesjährige Abfüllung Huntress 2025: Lemon Meadow demonstriert. Das Versuchsobjekt: eine Hefe aus der französischen Schaumweinproduktion. In einer Kombination aus STR Red Wine Casks, Bourbon Casks und Oloroso Sherry Casks gereift, entstand so ein cremiger, köstlicher und leicht blumiger Whisky mit Aromen von Zitronensorbet, frischer Kamille und Buttergebäck.
Nc‘nean ist zudem die erste Brennerei in Großbritannien, die Netto-Null-Emissionen für die Produktion erreicht hat – und damit das Ziel der schottischen Whisky-Industrie für 2040 um knapp 20 Jahre übertrifft. Neben dem Wohl des Planeten folgt Nc’nean einer weiteren Fährte: innovative Geschmackserlebnisse.
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Foto: Mit freundlicher Genehmigung von Kirsch Import
Nc´nean ist eine junge Brennerei auf der Halbinsel Morvern an der Westküste Schottlands.
Bei gutem Wetter ist die Tobermory Distillery auf der Isle of Mull in Sichtweite.
Gegründet und 2017 eröffnet wurde die Brennerei von Annabal Thomas auf Drimnin, dem Anwesen ihrer Eltern.
Damit ist Nc´nean auch eine der wenigen von Frauen geführten Brennereien.
Der Name leitet sich von „Neachneohain“, ausgesprochen „Nich-ni-en“, einer gälischen Geisterkönigin ab, die der Legende nach auch die Königin der Spirituosen war.
Die Nc´nean ist die erste nach Demeter Richtlinien zertifizierte Bio-Brennerei.
Die Gerste stammt zu 100% aus biologisch-dynamischem Anbau. Das Wasser kommt aus einer eigenen Quelle.
Der Produktionsprozess wird vollständig mit erneuerbarer Energie gespeist.
Müllvermeidung und die Abfüllung in Flaschen aus recyceltem Glas sind ebenfalls Bestandteil des Gesamtkonzeptes.
Im Sommer 2020 kam die erste 3 Jahre alte Abfüllung auf den Markt, ein weicher und fruchtiger Whisky.
Facts:
Anschrift: Nc´nean Distillery, Drimnin, By Lochaline, Morvern PA80 5XZ, Vereinigtes Königreich, Scotland
Besucherzentrum: ja
Region: Western Highlands
Gründungsjahr: 2017
Eigentümer: Nc´nean Distillery Ltd.
Wasserquelle: eigene Quelle
Kapazität: 100.000 Liter
Wash Still: 1 x 5.000 Liter
Spirit Still: 1 x 3.500 Liter