Dieser Single Malt Whisky der Ardmore Brennerei wurde am 02/06/2011 destilliert und von dem unabhängigen Abfüller Murray McDavid im Jahr 2023 abgefüllt. limitierte Abfüllung, Fasstyp: Madeira & Tawny Port Cask Cuvee, Fassnummern 801895/801905. Insgesamt ergaben die zwei Fässer 521 Flaschen. Der Whisky ist nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert!
Würzig-rauchigen Highland Malt ließ Murray McDavid in einem Madeira und einem Tawny Port Cask ruhen und kreierte so das komplexe Cuvée Ardmore 2011/2023.
Sherry Butts aus spanischen Bodegas, Barrique-Fässer von Europas Top-Winzern, edle Bourbon Casks aus den USA: Ein herausragender Holzschatz ist das Markenzeichen von Murray McDavid. 1994 von Branchengrößen wie Mark Reynier gegründet, wird der renommierte unabhängige Abfüller seit 2013 von Edward Odim und Dean Jode (Aceo Ltd) erfolgreich wiederbelebt. Single Malt und Grain Whisky, Vatted Malts und Blended Whisky bringen sie in verschiedenen Serien zu anspruchsvollen Genießern.
Die Single Malt Journeys gibt es dabei ausschließlich für Kirsch-Kunden. Die Exklusivreihe versetzt in die beschauliche Abendstimmung südländischer Hafenstädte. Das passt, denn das genüssliche Trio (Ardmore, Craigellachie, GlenAllachie) reifte ausschließlich in portugiesischen und spanischen (Einzel-)Fässern.
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Foto: Michael Becker1898 durch Adam Teacher gegründet, liegt die Ardmore Distillery am Ortsrand von Kennethmont, dem höchsten Punkt der Northern Railway Linie.
Kennethmont liegt in der Council Area Aberdeenshire, südöstlich von Dufftown und nordwestlich von Aberdeen.
Ardmore ist eine Highland Brennerei an der Grenze zur Speyside
1955 wurde die Anzahl der Brennblasen von zwei auf vier und 1975 auf acht erweitert.
Bis 1976 hatte Ardmore eine eigene Mälzerei und Fassmacherei.
Nach Schließung der Malzböden wurden diese zu Lagerhäusern umgebaut, das Malz bezieht Ardmore wie so viele Brennereien von Großmälzereien.
Ende 2000 wurde die Befeuerung der Brennblasen von Kohle auf heißem Dampf umgestellt.
Ardmore verwendet leicht getorftes Malz, das verleiht den Single Malts eine besondere Note und unterscheidet sich damit ein wenig von gewöhnlichen Speyside-Whiskys.
Verwendet werden amerikanische Eichenfässer und für das Finish kleine Quarter Casks und Puncheons.
Daneben bietet Ardmore auch ein Portwood Finish an.
Der Hauptanteil der jährlichen Produktion von 5,2 Millionwen Litern wird für Blended Whiskys verwendet.
Anfang des 19. Jahrhunderts gab es auf der Isle of Islay schon einmal eine Brennerei gleichen Namens ohne jeden Bezug zur Ardmore Distillery.
Nach mehrmals wechselnden Eigentümern gehört Ardmore heute zu Beam Suntory.
Facts:
Anschrift: Ardmore Distillery, Kennethmont, Aberdeenshire AB54 4NH, Scotland
Besucherzentrum: nein
Region: Highlands, östliche Speyside
Gründungsjahr: 1898
Eigentümer: Beam Suntory
Wasserquelle: Quellen am Knockandy Hill
Kapazität: 5.500.000 Liter
Wash Still: 4 x 15.000 Liter
Spirit Still: 4 x 15.000 Liter