Dieser Whisky der Brennerei Ardmore wurde 2010 destilliert und 2023 abgefüllt. Er reifte in Eichenfässern und erhielt eine 3 monatige Nachreifung in einem Sherry Octave Fass mit der Nummer 1934883. Abgefüllt wurden insgesamt nur 61 Flaschen! Der Whisky wurde exklusiv für Deutschland abgefüllt und ist nicht gefärbt und nicht kühlfiltriert! Der Ardmore entfaltet Noten von würzigem Rauch bis Erdbeermarmelade.
Octave Fässer haben ein Fassungsvermögen von nur 60-80 Liter. In diesen kleinen Fässern hat der Whisky mehr Kontakt zum Holz und dadurch reift der Whisky schneller. Ganz nach dem Motto „kleine Fässer, größerer Whisky“ erzielt der unabhängige Abfüller Duncan Taylor so besonders raffinierte, ausgewogene Geschmacksprofile.
Für The Octave gönnt Duncan Taylor & Co. ausgewählten Single Malts oder Single Grains in den nur 50 Liter fassenden Oktave-Fässern ein mehrmonatiges Sherry-Finish. Ganz nach dem Motto „kleine Fässer, größerer Whisky“ erzielt der unabhängige Abfüller so besonders raffinierte, ausgewogene Geschmacksprofile.
Im Laufe der nächsten Jahrzehnte begann Rosenberg Fässer aus Brennereien aufzukaufen und einzulagern. Mit der Zeit sammelten sich so mehr als 4500 Fässer aus zum Teil geschlossenen Brennereien sowie exklusive Raritäten an, insbesondere aus den 60er und 70er Jahren.
Es entstand eine der größten Fasssammlungen in Privatbesitz.
2001 übernahm Euan Shand die Firma und verlegte den Sitz nach Huntly, ein kleines Städtchen in den Highlands, am Rande der Speyside, im Nordosten Schottlands.
Seitdem konzentriert sich Duncan Taylor auf eigene Marken und präsentiert Abfüllungen, die in der Whiskywelt große Beachtung finden und hochgeschätzt sind.
Facts:
Adresse: Duncan Taylor & Co., King Street, Huntly, Aberdeenshire AB54 8HP, Scotland
Gegründet: 1938 in Glasgow
Eigentümer: Euan Shand
Produkte:
Single Malts and Grain:
Octave Serie
Dimensions
Battlehill
The Duncan Taylor Tantalus
Rare Auld Grain
Whisky Galore Collection
Blended Scotch Whisky:
Hier ist insbesondere „Black Bull“, eine historische Marke aus dem Jahr 1864 zu nennen, ein vielfach preisgekrönter Blend, nicht ganz billig. Die Whiskys der „Special Reserve“ stammen zum Teil aus den 60er Jahren.
Weiterhin im Portfolio:
Gin und Rum
-
Foto: Michael Becker1898 durch Adam Teacher gegründet, liegt die Ardmore Distillery am Ortsrand von Kennethmont, dem höchsten Punkt der Northern Railway Linie.
Kennethmont liegt in der Council Area Aberdeenshire, südöstlich von Dufftown und nordwestlich von Aberdeen.
Ardmore ist eine Highland Brennerei an der Grenze zur Speyside
1955 wurde die Anzahl der Brennblasen von zwei auf vier und 1975 auf acht erweitert.
Bis 1976 hatte Ardmore eine eigene Mälzerei und Fassmacherei.
Nach Schließung der Malzböden wurden diese zu Lagerhäusern umgebaut, das Malz bezieht Ardmore wie so viele Brennereien von Großmälzereien.
Ende 2000 wurde die Befeuerung der Brennblasen von Kohle auf heißem Dampf umgestellt.
Ardmore verwendet leicht getorftes Malz, das verleiht den Single Malts eine besondere Note und unterscheidet sich damit ein wenig von gewöhnlichen Speyside-Whiskys.
Verwendet werden amerikanische Eichenfässer und für das Finish kleine Quarter Casks und Puncheons.
Daneben bietet Ardmore auch ein Portwood Finish an.
Der Hauptanteil der jährlichen Produktion von 5,2 Millionwen Litern wird für Blended Whiskys verwendet.
Anfang des 19. Jahrhunderts gab es auf der Isle of Islay schon einmal eine Brennerei gleichen Namens ohne jeden Bezug zur Ardmore Distillery.
Nach mehrmals wechselnden Eigentümern gehört Ardmore heute zu Beam Suntory.
Facts:
Anschrift: Ardmore Distillery, Kennethmont, Aberdeenshire AB54 4NH, Scotland
Besucherzentrum: nein
Region: Highlands, östliche Speyside
Gründungsjahr: 1898
Eigentümer: Beam Suntory
Wasserquelle: Quellen am Knockandy Hill
Kapazität: 5.500.000 Liter
Wash Still: 4 x 15.000 Liter
Spirit Still: 4 x 15.000 Liter