Dieser Single Malt Whisky der Highland Brennerei Deanston reifte in amerikanischen Ex-Bourbon Fässern und erhielt eine Nachreifung in amerikanischen Virgin Oak Fässern. Er wird in Fassstärke mit 58,5% vol abgefüllt, ist nicht gefärbt und nicht kältefiltriert. Limitierte Auflage!
Geschmack: Butterscotch, Heidehonig, knackiger grüner Apfel und Deanstons charakteristischer wachsartiger Charakter.
Nachklang: Warme Würze mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und einem Hauch Honig.
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Foto: Michael Becker
Die Geschichte von Deanston beginnt bereits im Jahr 1785 mit der Eröffnung einer Baumwollmühle der Deanston Cotton Mill.
1965 nach dem Niedergang der Baumwollindustrie wurde die Deanston Distillery Co. Ltd. gegründet und der Umbau in eine Brennerei begonnen.Bereits 1966 startete die Whiskyproduktion und 1971 wurde der erste Single Malt Whisky abgefüllt und verkauft.
1982 musste die Brennerei schließen und wurde erst 1991 wiedereröffnet, mit Burn Stewart Distillers als neuem Besitzer.
2013 wurde Burn Stewart Distillers von der südafrikanischen Distell Group aufgekauft, zu denen die Brennerei auch heute noch gehört.Die Distillery liegt in den südlichen Highlands, keine Stunde Fahrtzeit nördlich von Glasgow.
Ihr Wasser bezieht die Brennerei aus dem Fluss Teith, der zwei Quellen als Ursprung hat und über den Forth in die Nordsee mündet.
Zur Herstellung verwendet Deanston ausschließlich schottische Gerste.
Gelagert wird in amerikanischen und europäischen Eichenfässern, darunter befinden sich auch Abfüllungen in Sherryfässern.Deanston bringt sehr viele unterschiedlichen Abfüllungen auf den Markt, die sich in Geschmacksnoten und Aromen deutlich unterscheiden.
Es finden sich eine milde und malzige Süße, Noten von Honig und Vanille, bis hin zu einem kräftigen, würzigen und nussigen Geschmack.Facts:
Anschrift: Deanston Distillery, Near Doune, Perthshire FK16 6AG, Scotland
Besucherzentrum: ja
Region: südliche Highlands
Gründungsjahr: 1965
Eigentümer: Distell International Ltd.
Wasserquelle: Teith
Kapazität: 3.000.000 Liter
Wash Stills: 2 x 10.000 Liter
Spirit Stills: 2 x 8.500 Liter