Ardmore 2011/2023 Vintage 12 Jahre Bourbon & Sauternes - House of McCallum The Auld Alliance, 46,5% vol. Speyside Single Malt Scotch Whisky.
Destilliert 02. Januar 2011, abgefüllt September 2023. Einzelfassabfüllung, Fassnummer 7043, insgesamt ergab das Fass 282 Flaschen! Ungefärbt und nicht kältefiltriert!
House of McCallum The Auld Alliance Vintage Collection ist eine Kollektion von Scotch Whiskies, die von Antony McCallum Malt Master Blender mit über 24 Jahre Erfahrung in der Whisky-Industrie in Schottland, kreiert wurde.
Antony McCallum hat nach über 24 Jahren Tätigkeit in der Whisky- und Rumherstellung als Master Blender und Urheber außergewöhnlicher Whiskys mit „House of McCallum eine neue Produktserie für schottische Whiskys erschaffen.
Seit 2018 werden drei Produktlinien veröffentlicht: „The Art of Whisky Collection“, „The Auld Alliance Vintage Collection“ und „The Art of Rum“.
Es handelt sich hierbei um limitierte Altersabfüllungen in ausgewählten Fässern.
Wie es sich für Premium Abfüllungen gehört, kommen diese nicht-kühlfiltriert und mit natürlicher Farbe in die Flasche.
Die Trinkstärken liegen bei 43,5 oder 46,5 für die Vintages.
Nach seinen eigenen Angaben hält er diese beiden Alkoholstärken am geeignetsten, um die Aromen zur Geltung zu bringen und somit einen vortrefflich ausbalancierten Whisky zu erhalten.
Die 5 hinter dem Komma, ist seine persönliche Signatur und stellt einen Bezug zu seiner Familie dem McCallum Clan her. Der McCallum Clan ist eines der ältesten Adelshäuser Schottlands.
Die Familie lässt sich auf die ersten Könige Schottlands zurückführen, darunter Malcom der I, der die Pikten und die Schotten zu einem Königreich vereinte, um das Land gegen die angelsächsischen Invasoren zu verteidigen.
Auch bei „The Auld Alliance Vintage Collection“ wird ein historischer Bezug hergestellt, „The Auld Alliance“ ist ein Bündnis, das die beiden Königshäuser Frankreichs und Schottlands 1295 besiegelten und Schottland kulturell mit Frankreich und dem Rest von Europa jetzt und in der Zukunft verbindet.
„The Auld Alliance Vintage Collection“ präsentiert Altersabfüllungen aus unterschiedlichen Regionen und Destillerien. Einige erhalten ihr Finish in von Antony McCallum ausgewählten Weinfässern kleinerer Winzerbetriebe.
„The Art of Whisky Collection“, sind Blends und Single Malts, die eine Verbindung zwischen Whisky und Kunst schaffen. Zu den ausgewählten Whiskys wird das Werk eines schottischen Künstlers, auf Etikett und Verpackung, in Beziehung gesetzt.
„The Art of Rum“ bietet derzeit einen Caribbean Rum von 2009 unter dem Namen McExplorer an.
Daneben importiert McCallum einen japanischen Whisky aus der Komasa Distillery einen Single Grain Estate Matured Shochu (Jap. Branntwein)
Facts:
Anschrift: House of McCallum, 33 Hyndland Road, Glasgow G12 9UY
Land: Schottland
Gegründet: 2018
CEO: Antony McCallum
Produkte:
The Art of Whisky Collection, The Auld Alliance Vintage Collection und The Art of Rum, Migaki Whisky
