Annandale Peated 2017/2023 Vintage 6 Jahre Bourbon First Fill - House of McCallum The Auld Alliance, 47,5% vol. Lowland Single Malt Scotch Whisky.
Destilliert 30. März 2017, abgefüllt September 2023. Einzelfassabfüllung, Fassnummer 400, insgesamt ergab das Fass 324 Flaschen! Ungefärbt und nicht kältefiltriert!
House of McCallum The Auld Alliance Vintage Collection ist eine Kollektion von Scotch Whiskies, die von Antony McCallum Malt Master Blender mit über 24 Jahre Erfahrung in der Whisky-Industrie in Schottland, kreiert wurde.
Antony McCallum hat nach über 24 Jahren Tätigkeit in der Whisky- und Rumherstellung als Master Blender und Urheber außergewöhnlicher Whiskys mit „House of McCallum eine neue Produktserie für schottische Whiskys erschaffen.
Seit 2018 werden drei Produktlinien veröffentlicht: „The Art of Whisky Collection“, „The Auld Alliance Vintage Collection“ und „The Art of Rum“.
Es handelt sich hierbei um limitierte Altersabfüllungen in ausgewählten Fässern.
Wie es sich für Premium Abfüllungen gehört, kommen diese nicht-kühlfiltriert und mit natürlicher Farbe in die Flasche.
Die Trinkstärken liegen bei 43,5 oder 46,5 für die Vintages.
Nach seinen eigenen Angaben hält er diese beiden Alkoholstärken am geeignetsten, um die Aromen zur Geltung zu bringen und somit einen vortrefflich ausbalancierten Whisky zu erhalten.
Die 5 hinter dem Komma, ist seine persönliche Signatur und stellt einen Bezug zu seiner Familie dem McCallum Clan her. Der McCallum Clan ist eines der ältesten Adelshäuser Schottlands.
Die Familie lässt sich auf die ersten Könige Schottlands zurückführen, darunter Malcom der I, der die Pikten und die Schotten zu einem Königreich vereinte, um das Land gegen die angelsächsischen Invasoren zu verteidigen.
Auch bei „The Auld Alliance Vintage Collection“ wird ein historischer Bezug hergestellt, „The Auld Alliance“ ist ein Bündnis, das die beiden Königshäuser Frankreichs und Schottlands 1295 besiegelten und Schottland kulturell mit Frankreich und dem Rest von Europa jetzt und in der Zukunft verbindet.
„The Auld Alliance Vintage Collection“ präsentiert Altersabfüllungen aus unterschiedlichen Regionen und Destillerien. Einige erhalten ihr Finish in von Antony McCallum ausgewählten Weinfässern kleinerer Winzerbetriebe.
„The Art of Whisky Collection“, sind Blends und Single Malts, die eine Verbindung zwischen Whisky und Kunst schaffen. Zu den ausgewählten Whiskys wird das Werk eines schottischen Künstlers, auf Etikett und Verpackung, in Beziehung gesetzt.
„The Art of Rum“ bietet derzeit einen Caribbean Rum von 2009 unter dem Namen McExplorer an.
Daneben importiert McCallum einen japanischen Whisky aus der Komasa Distillery einen Single Grain Estate Matured Shochu (Jap. Branntwein)
Facts:
Anschrift: House of McCallum, 33 Hyndland Road, Glasgow G12 9UY
Land: Schottland
Gegründet: 2018
CEO: Antony McCallum
Produkte:
The Art of Whisky Collection, The Auld Alliance Vintage Collection und The Art of Rum, Migaki Whisky
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Die Annandale Distlllery Co. wurde 2014 von David Thomson und Teresa Church gegründet.
Das Anwesen mit allen Gebäuden wurde bereits 2007 erwarben.
Auf dem Gelände befand sich eine früher eine Brennerei gleichen Namens, die 1830 von George Donald ins Leben gerufen wurde und bis 1924 aktiv war.
Die Brennerei liegt in Annan, einer kleinen Stadt mit ca. 9.000 Einwohnern, nahe der Grenze zu England in den Lowlands .
Am Nordufer des Solway Firth gelegen, in den der River Esk mündet, gehört Annan zur Grafschaft Dumfriesshire.
Namensgeber ist das Tal und der Fluss Annan im Südwesten Schottlands.
Der letzte Besitzer der Brennerei, Johnnie Walker, schloss Annandale und verkaufte das Anwesen 1924 an einen Landwirtschaftsbetrieb.
In der Folge verfielen die Gebäude zusehends, so dass ab 2011 drei Jahre lang umfangreiche Sanierungs- und Restaurierungsarbeiten notwendig waren, um den historischen Charakter der ehemaligen Brennerei wieder zum Vorschein zu bringen.
Die Lagerhäuser wurden restauriert, in den alten Malzböden befindet sich jetzt das zum Besucherzentrum zugehörige Café.
Das alte Stillhouse wurde ausgegraben und kann zusammen mit den alten Pot Stills als historische Stätte besichtigt werden.
Unterstützung bekamen Thomson und Church von Dr. Jim Swan seines Zeichens Whiskyexperte und dem ehemaligen Distillery Manager von Kilchoman Malcolm Rennie. Das Ergebnis ist eine überaus sehenswerte Distillery nach historischem Vorbild mit moderner Ausstattung.
Heutzutage wird mit einer Wash Still und zwei relativ kleinen Sprit Stills destilliert.
Dadurch entsteht ein intensiver Kontakt mit dem Kupfer, der zu einem sehr weichen Whisky führt.
2014 wurde der der erste New Make abgefüllt und eingelagert und Juni 2018 wurde der erste Whisky abgefüllt.
Anknüpfend an die Tradition der alten Brennerei, von einem nahegelegenen Moor wurde Torf als Brennmaterial zur Trocknung verwendet, wird auch ein rauchiger Whisky hergestellt.
Der rauchige Whisky trägt den Namen „Man O’ Sword“, benannt nach dem schottischen Unabhängigkeitskämpfer und König von Schottland (1306 – 1329) „Robert the Bruce“.
Der nichtrauchige Whisky heißt „Man O´ Words“ und ist nach Robert Burns (1759 bis 1796) benannt, einem schottischen Nationaldichter.
Zur Reifung wird überwiegend in Ex-Bourbon- und Sherryfässern gelagert.
Auf den Zusatz von Zuckerkulör und Kühlfiltrierung wird verzichtet.
Facts:
Anschrift: Annandale Distillery, Northfield, Annan, Dumfriesshire DG12 5LL, Scotland
Besucherzentrum: ja
Region: Lowlands
Gründungsjahr: 2014
Eigentümer: Annandale Distillery Co. (David Thomson & Teresa Church)
Kapazität: 500.000 Liter
Wash Still: 1 x 12.000 Liter
Spirit Still: 2 x 4.000 Liter
