Dieser 2017 in der Ardnamurchan Brennerei destillierte Single Cask Whisky reifte in einem Sherry Hogshead mit der Fassnummer 374 und wurde 2023 von dem unabhängigen Abfüller Berry Bros. & Rudd in Flaschen gefüllt. Das Fass ergab insgesamt 302 Flaschen. Der Whisky ist nicht gefärbt und nicht kältefiltriert!
Der renommierte unabhängige Abfüller Adelphi legte beim Bau seiner Brennerei in der Wildnis von Ardnamurchan großen Wert auf Nachhaltigkeit. Die Brennerei wird mit Wasserkraft, Solarenergie und Biomasse betrieben, die aus der eigenen Forstwirtschaft stammt. Das Ergebnis ist ein stark strukturierter, torfiger Whisky.
Die Geschichte kann bis ins Jahr 1698 zurückverfolgt werden, als eine unternehmungslustige Frau, die Witwe Borowski, in der St. James Street Nr. 3 ein „italienisches Lebensmittelgeschäft“ eröffnete und Tee, Schnupftabak, Gewürze und das angesagteste Getränk jener Tage, Kaffee, verkaufte. Das Zeichen der Kaffeemühle hängt noch heute an der Hausnummer 3, als Hommage an die Wurzeln des Unternehmens.
Mit der Zeit verlagerte sich der Fokus von Berry Bros. & Rudd auf etwas „Stärkeres“. Mit der Bedeutung des Weins für das Geschäft nahmen auch die Spirituosen zu. Anfang des 19. Jahrhunderts begann man mit der Abfüllung von Fässern unter eigenem Label. Dies machte BBR zu Großbritanniens ältestem unabhängigen Spirituosenabfüller. Drei Jahrhunderte später ist das Familienunternehmen weiterhin unter den größten Wein- und Spirituosenhändlern der britischen Insel zu finden.
Die farbenfrohe Unternehmensgeschichte umfasst Episoden wie die Belieferung von Schmugglern mit Alkohol in Amerika aus der Prohibitionszeit und die Unterbringung von Napoleon III. in den Kellern unter dem Geschäft. 1994 war BBR der erste Wein- und Spirituosenhändler, der im World Wide Web präsent ist. 2010 wurde ein weiterer Zweig bei BBR eröffnet. Das Brokergeschäft mit Fokus auf den Weinhandel.
Obwohl sich im Laufe der Jahre viel geändert hat, ist BBR noch immer im Besitz und unter der Leitung von Mitgliedern der Berry- und Rudd-Familie und beliefert weiterhin, wie schon zur Regierungszeit von König George III, die britische Königsfamilie. Von Zeit zu Zeit werden Kunden auf einer riesigen Kaffeewaage gewogen, eine Tradition, die in den 1760er Jahren begann. Lord Byron, William Pitt und Beau Brummell gehören zu denen, deren Gewicht in den Geschäftsbüchern von BBR vermerkt ist.
Die Firmenphilosophie von Berry Bros. & Rudd ist auf eine einfache Frage zurückzuführen: „Is it good to drink?“
Geschmack: Aromen von rauchigem Speck, Bauernhof, Teeblättern und warmen schwarzen Johannisbeeren. Es ist eine Meisterklasse in torfiger Komplexität.
Nachklang: Im Abgang zeigt sich mehr dunkler Kakao mit anhaltendem Rauch.
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Foto: Mit freundlicher Genehmigung von Rolf Kaspar GmbH
Die Ardnamurchan Distillery wurde 2012 von Keith Falconer und Donald Houston gegründet.
Die beiden sind Geschäftsführer des unabhängigen Abfüllers Adelphi.
Das Unternehmen erwarben sie 2003 von Jamie Walker, dessen Urgroßvater Archibald Walker 1880 die von Charles und David Gray im Jahr 1826 gegründete Loch Katrine Adelphi Distillery in Glasgow übernahm. Die Brennerei existiert heute nicht mehr, sie wurde in den Jahren 1986 bis 1971 abgerissen.
Der Hauptsitz von Adelphi Ltd. liegt in der Nähe von Glenborrodale Castle. Daher war es naheliegend, die ab 2007 geplante, neue Brennerei auch tatschlich auf der Halbinsel Ardnamurchan in Glenbeg zu errichten. Ardnamurchan ist derzeit die westlichste Brennerei auf schottischem Festland.
Die Brennerei, auf besagter Halbinsel, nördlich der Isle of Mull gelegen, ist aufgrund ihrer Lage nur sehr beschwerlich zu erreichen. Der Weg zur Brennerei führt über derart enge Straßen, so dass das Equipment dem angepasst werden musste, was über kleinere Lastwagen zu transportieren möglich war.
Nach zwei Jahren Bauzeit erfolgte 2014 die Inbetriebnahme der Brennerei.
HRH Prinzessin Anne persönlich befüllte im Juni 2014 das erste Fass.
Die Eigentümer legen Wert darauf ein nachhaltiges ökologischen Konzept zu verfolgen. Es wird Wasserkraft zur Stromgewinnung eingesetzt. Mit Biomasse, Holzschnitzel, aus lokaler Produktion als Brennmaterial werden die Stills befeuert. Der Treber und das Pot Ale finden als Viehfutter und als Dünger Verwendung.
Hergestellt werden getorfter und ungetorfter Whisky. In Ex-Sherry-Fässern und Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer und europäischer Eiche soll das Destillat sieben Jahre reifen.
Die Brennerei verspricht Whiskys mit komplexen Aromen und fruchtigem Charakter.
Facts:
Anschrift: Ardnamurchan Distillery, Glenbeg, Ardnamurchan, Argyll PH36 4JG, Scotland
Besucherzentrum: ja
Region: Western Highlands
Gründungsjahr: 2014
Eigentümer: Adelphi Distillery Ltd.
Kapazität: 500.000 Liter
Wash Stills: 1 x 10.000 Liter
Spirit Stills: 1 x 6.000 Liter