Benromach Contrasts Double Matured Bordeaux Cask 2011/2023 12 Jahre, 46% vol. Speyside Single Malt Scotch Whisky.
Diese limitierte 3fach gebrannte Single Malt reifte erst in First-Fill Bourbon Casks und danach für weitere 5 Jahre in Bordeaux Wine Casks. Der Whisky ist nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert. Das Ergebnis sind zarte Honig- und Blumenaromen, Waldfrüchte und geröstete Eichenaromen mit sanftem Torfrauch im Abgang.
In Forres, an der Nordwestküste der Speyside, belebt ein kleines Team von passionierten Destillateuren seit 1998 einen verloren gegangenen Stil von Speyside Single Malts wieder: voluminös und mit einem Hauch von Rauch. Dafür setzt Benromach auf Highland Peat, neben Distillers ebenso auf Brewers Yeast, sehr lange Fermentationszeiten sowie ausschließlich First Fill Casks, die in traditionellen Dunnage Warehouses lagern. Und: echte Handarbeit.
Aroma: Dezente Rosennoten, gefolgt von Honig und reifen roten Früchten.
Geschmack: Sanfte und süße Aromen von pikanter Mandarine und dunklen Waldfrüchten werden durch geröstetes Eichenholz ausgeglichen.
Nachklang: Mittelkräftig und fruchtig, unterlegt von dezentem Torfrauch.
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Foto: Michael Becker
1898 wurde Benromach von den Brüdern John und Duncan MacCallum und dem Spirituosenhändler F.W. Brickmann gegründet.
Die Distillery verzeichnet eine wechselvolle Geschichte von Stilllegungen und Inbetriebnahmen durch häufige Wechsel in den Besitzverhältnissen.
Nach dem, so schien es zumindest, endgültigen Niedergang mit der Demontage der Brennblasen in den 80er Jahren, erlebte die Brennerei ihre Renaissance erst nachdem Gordon & MacPhail 1993 Benromach erwarben, die Distillery renovierten und mit 2 neuen Brennblasen ausstatteten.
1998 im Oktober, 100 Jahre nach der Gründung, wurde die Wiedereröffnung durch Prince Charles gefeiert.
Das Wasser bezieht die Brennerei aus den Chapelton Quellen die den Romach Hills entspringen.
Benromach Whiskys sind leicht rauchig, bis hin zu einer deutlich getorften Note.
Dennoch verleugnen Benromach Whiskys ihre Herkunft nicht, haben einen leichten, süßen und fruchtigen Charakter, Speyside eben.
Erwähnenswert ist zudem, dass Benromach biologisch angebaute Gerste verwendet.
Facts:
Anschrift: Benromach Distillery, Invererne Road, Forres Moray IV36 3EB, Scotland
Besucherzentrum: ja
Region: Speyside
Gründungsjahr: 1898
Eigentümer: Gordon & MacPhail
Wasserquelle: Chapelton Quellen
Kapazität: 150.000 Liter
Wash Stills: 7.500 Liter
Spirit Stills: 5.000 Liter