Destilliert am 07.12.2007, abgefüllt am 07.12.2023. Fasstyp First Fill Palo Cortado Sherry Hogshead (Finish). Einzelfassabfüllung mit der Fassnummer 321887, nur 262 Flaschen. Abgefüllt von Best Dram. Ungefärbt und nicht kältefiltriert!
Geschmack: Rund und voluminös. Auf Toffee-Süße folgen wuchtiger Torf, frischer Pfefferkuchen und leichte Nussnoten. Kraftvoll und süffig.
Nachklang: Sehr lang, maritim und mit kräftiger, dunkler Süße.
Mit seinen Brands Best Dram, Scotch Universe und The Old Friends überzeugt er seit Jahren mit seinem tollen Fass Management. Diese Abfüllungen sind in Deutschland sowie auch in Taiwan, Japan, Holland & Österreich erhältlich. Durch sein ständig wachsendes Fasslager dürfen wir uns weiterhin auf zahlreiche, von ihm selbst selektierte Abfüllungen freuen. Nur die besten Fässer finden den Weg in die Flaschen des Druiden!
Facts:
Anschrift: Whisky Dungeon Münster, Michel Reick, Verspoel 13, 48143 Münster, Deutschland
CEO: Michel Reick
Produkte (Whiskys Schottland):
Best Dram
Scotch Universe
The Old Friends
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Foto: Michael Becker
1846 wurde die Coal Ila Distillery von Hector Henderson an der Nordostküste von Islay gegründet.
Malerisch gelegen mit Blick auf den Islay-Sund und die Bergformation „Paps of Jura”.Die kleine Bucht „Coal Ila” gälisch für Islay-Sund war auch Namensgeber.
Das Wasser entnimmt die Distillery dem Loch nam Ban, der an der Brennerei vorbei direkt ins Meer abfließt.
Trotz der günstigen Infrastruktur, in dem Gewässer verkehrten Dampfschiffe zwischen der Insel und dem schottischen Festland, kam der wirtschaftliche Erfolg erst mit der Übernahme durch Bulloch Lade & Co., die die Brennerei ausbauten und die Produktion steigerten.
Schließungen von 1930 bis 1934 und von 1941 bis 1945 sorgten indes nicht gerade für Kontinuität. Erst 1972 entschloss sich der damalige Besitzer Scottish Malt Distillers Ltd. zur umfassenden Renovierung und Steigerung der Produktion.
Die Kapazität von 6,5 Mill. Litern spricht für sich.1992 erwarb United Distillers die Brennerei, bevor diese 1997 in den Besitz von Diageo gelangte.
Caol Ila ist die größte Brennerei auf der Insel was anhand der oben genannten Produktionskapazität unschwer vorstellbar ist.
Der größte Anteil der Produktion geht in die Blended Industrie.Caol Ila Single Malts sind stark getorft, gelten dennoch als leichtere Whiskys, süß-malzig, in der Kombination mit blumigen und pfeffrigen Noten.
In Ex-Bourbon Fässer, für bestimmte Abfüllungen mit Sherryfässern kombiniert, wird der Whisky gelagert und reift zu Single Malts heran, die sich sehen respektive schmecken lassen können.Facts:
Anschrift: The Caol Ila Distillery, Port Askiag, Isle of Islay PA46 7RP, Scotland
Besucherzentrum: ja
Region: Isle of Islay
Gründungsjahr: 1846
Eigentümer: Diageo
Wasserquelle: Loch nam Ban
Kapazität: 6.500.000 Liter
Wash Stills: 3 x 35.300 Liter
Spirit Stills: 3 x 29.500 Liter