Dieser Single Cask Whisky von Blair Athol wurde am 01.11.2011 destilliert und am 04.11.2022 und von Elixir Distillers abgefüllt. Der Whisky reifte in einem Bourbon Hogshead mit der Fassnummer 308085. Nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert!
Der Blair Athol 2011/2022 ist typisch für die Highland-Brennerei: schwer, mit nussigen und dunklen Fruchtnoten, Tanninen und einer zähflüssigen Textur.
Mit The Whisky Trail versammelt der unabhängige Abfüller Elixir Distillers Fässer, die Genießer abseits der ausgetretenen Whisky-Pfade führen. Als Teil des Trails werden nur Whiskys mit herausragenden Eigenschaften abgefüllt. Oder ritterlichen, wie in der aktuellen Reihe Knights.
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Foto: Mit freundlicher Genehmigung von Karsten Heinrich1798 wurde die Distillery von John Stewart und Robert Robertson unter dem Namen Aldour Distillery gegründet. Der Name bezog sich auf den kleinen Fluss Allt Dour, aus dem die Brennerei auch ihr Wasser bezieht.
Nach einer zwischenzeitlichen Schließung wurde die Brennerei 1825 erweitert und von James Robertson unter dem Namen Blair Athol wieder eröffnet.
Nach einer erneuten Schließung bedingt durch den II. Weltkrieg, wurde 1949 nochmals renoviert und anschließend die Produktion aufgenommen.
Heute ist die Distillery im Besitz von Diageo.Der größte Teil der Produktion, ca. 90 % geht in die Blended Industrie.
Ein einziger 12 Jahre alter Single Malt kommt als eigene Abfüllung auf den Markt, allerdings bieten unabhängige Abfüller verschiedene Blair Athol Single Malts an.
Der Whisky weist süße Sherrynoten auf, ist würzig mit kräftigem Körper, gereift in europäischen Eichenfässern.Facts:
Anschrift: Blair Athol Distillery, Perth Road Pitlochry, Perthshire PH16 5LY, Scotland
Besucherzentrum: ja
Region: Highlands
Gründungsjahr: 1798
Eigentümer: Diageo
Wasserquelle: Allt Dour Burn
Kapazität: 2.800.000 Liter
Wash Stills: 2 x13.000 Liter
Spirit Stills: 2 x 11.500 Liter