Redbreast Tawny Port Cask Edition, 46% vol. Single Pot Still Irish Whiskey.
Die Redbreast Tawny Port Cask Edition ist die dritte Veröffentlichung der Iberian Series der Marke. Die Serie ist von Redbreasts langjähriger Verbindung zu einigen der berühmtesten Küfereien und Winzer der Iberischen Halbinsel inspiriert und kombiniert das Handwerk und das reiche Erbe der Region mit der Exzellenz der Single Pot Still Whiskys der Midleton Distillery, um wirklich außergewöhnliche Whiskys zu kreieren. Die Redbreast Tawny Port Cask Edition ist die zweite limitierte Edition in der Serie, nach der Redbreast Pedro Ximénez Edition im Jahr 2021 und der permanenten Edition und dem Serienanker Redbreast Lustau Edition.
Pot Still Whiskeys werden aus gemälzter und ungemälzter Gerste hergestellt. Diese Art der Whiskeyherstellung gibt es nur in Irland. Der Redbreast wird in der Midleton Distillery dreifach gebrannt.
Der Name Redbreast bezieht sich auf den Vogel Robin Redbreast (Rotkehlchen), und wird dem damaligen Vorsitzenden von der Firma W & A Gilbey zugeschrieben, der ein begeisterter Vogelzüchter war. W & A Gilbey ist die Firma, die die Marke Redbreast auf den Markt brachte.
Aroma: Süße und wärmende Süßwarennoten von Buttergebäck, begleitet von Aromen karamellisierter Mandeln mit subtilen Untertönen von Praline und getrockneten Kirschen. Duftender Blumenhonig mit einem Hauch von zartem Kräutercharakter verweilt im Hintergrund, während die gewürzten Eichen- und Pot-Still-Gewürze die süße und vollmundige Natur dieses wunderbar ausgewogenen Whiskys betonen.
Geschmack: Reichhaltig und nussig zunächst mit Noten von mit Schokolade überzogenen Haselnüssen und gesalzenem Karamell, gefolgt von frischen Pflaumen und getrockneten Feigen. Die weiche Präsenz der Tannine harmoniert mit der üppigen und cremigen Textur und erinnert an Noten von Orangenmarmelade mit zarten Anklängen von geröstetem Eichenholz.
Nachklang: Anhaltender Abgang, bei dem die Gewürze und Früchte des Brennkessels langsam verblassen und der gelbbraunen, gewürzten Eiche das letzte Wort überlässt.
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Foto: Mit freundlicher Genehmigung von Pernod Ricard
Die Old Midleton Distillery wurde 1825 von Brüdern namens Murphy gegründet, die heute eine sehr bekannte Brauerei mit einem Bier unter dem Familiennamen führen.
Die Brennerei liegt in der gleichnamigen Kleinstadt Midleton , westlich von Cork, im Süd Irlands, unweit der Küste.
Midelton wurde rund um ein Zisterzienserkloster gegründet. Angeblich, so die Legende, wurde das Uisce Beatha, das Wasser des Lebens dort erfunden.
In seiner heutigen Form wurde Midelton erst 1975 von Irish Distillers Limited gegründet und errichtet.
Die alte Brennerei ist nicht mehr in Betrieb und fungiert seit 1992 als Museum.
Seit 1988 gehört Irish Distillers zu Pernod Ricard
In Midleton werden Blended, hier ist vor allem Jameson zu nennen und Single Pot Still Whiskeys produziert.
Grain Whiskey bildet den Hauptanteil bei der Herstellung der Blended Whiskeys.
Diese zeichnen sich durch einen sehr weichen Charakter mit feinen fruchtigen Noten und einer milden Würze aus.
Die Single Pot Still Whiskeys werden aus gemälzter und ungemälzter Gerste in dreifacher Destillation hergestellt. Die bekanntesten Vertreter sind Redbreast, Midleton, Powers und Green Spot Whiskey.
Auch diese Whiskeys überzeugen mit feinen fruchtigen Noten, sind sehr weich und ölig.
Facts:
Anschrift: Midleton Distillery, Old Distillery Walk, Midleton Co Cork, Ireland
Besucherzentrum: ja
Region: County Cork
Gründungsjahr: 1975
Eigentümer: Pernod Ricard
Kapazität: 64.000.000 Liter