Gereift in American White Oak Ex-Bourbon Barrels, gefinisht in Oloroso Sherry Butts. Dies ist ein Whisky aus der neuen Jura Range, die seit April 2018 erhältlich ist. Alle vorherigen Abfüllungen werden eingestellt!
Geschmack: Ölig, süße Früchte, Nektarinen, Ingwer, gerösteter Kaffee und zarter Rauch.
Nachklang: Kurz, weich, ein Hauch Meersalz.
- Die Brennerei :
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Foto: Michael Becker
Jura ist eine Distillery auf der Isle of Jura, die 1963 fertiggestellt wurde. Die Anfänge gehen bereits auf das Jahr 1810 zurück, es existieren Aufzeichnungen aus denen hervorgeht, dass ein Archibald Champbell eine Distillery namens Small Isles gründete.Die heutige Brennerei ist in Craighouse beheimatet, dem größten Ort der Insel.
Die Isle of Jura ist ist nur 48 Km lang und 11 Km breit, gehört zu den inneren Hebriden und liegt im Westen Schottlands, nord-östlich von Islay und südlich der Insel Mull. Hier leben nur ca. 200 Menschen.Ihr Wasser bezieht die Brennerei aus dem Market Loch, auf seinem Weg aus den Paps of Jura fließt es überwiegend über Felsgestein und ist deshalb sehr klar und rein.
1876 erwarben James Ferguson & Sons die Lizenz zum Brennen, aufgrund eines Konfliktes mit dem Landbesitzer über die Pacht wurde die Brennerei jedoch 1901 geschlossen und zerlegt.
1960 wurde die Brennerei von Charles Mackinlay & Co. wieder aufgebaut und sogar erweitert.
Nach einigem Hin und her in den Besitzverhältnissen kam die Brennerei 1993 zu Whyte & Mackay, und 2014 zu Emperador Inc.Die Whiskys werden in sehr hohen Stills gebrannt, was dem Whisky einen sehr weichen Charakter verleiht.
Jura bietet sowohl ungetorfte als auch leicht getorfte Abfüllungen. Als stark rauchiger Whisky findet sich allein der Prophecy.Das maritime Klima begünstigt eine lange und damit intensive Reifung.
Die Whiskys sind maritim mit einer angenehmen Süße, die aus der Verbindung mit Sherry Fässern entsteht.Zu den Originalabfüllungen der Brennerei werden auch unabhängige Abfüllungen bspw. von Signatory angeboten.
Die Whiskys von Jura zählen zu den beliebtesten in Großbritannien.
Facts:
Anschrift: The Isle of Jura Distillery Craighouse, ISLE OF Jura PA60 7XT, Scotland
Besucherzentrum: ja
Region: Highlands, Isle of Jura
Gründungsjahr: 1810
Eigentümer: Whyte & Mackay Ltd. (Emperador Inc.)
Wasserquelle: Market Loch
Kapazität: 2.400.000 Liter
Wash Still: 2 x 25.000 Liter
Spirit Still: 2 x 22.500 Liter