The Quiet Man ohne Altersangabe, 40% vol. Blended Irish Whiskey.
Gereift, geblended und abgefüllt in Derry, Nordirland. Der Quiet Man reifte in amerikanischen Ex-Kentucky Bourbon Barrels und wurde zur endgültigen Reifung nochmals in frische amerkanische Bourbon Fässer gefüllt.
Die Story zum Whiskey: "Mein Vater war ein Barkeeper, der über 50 Jahre in Bars und Pubs in und um Belfast arbeitete. Manchmal hat er mich mit zur Arbeit genommen, so wuchs ich mit der Liebe zu den Gerüchen und den Klängen der Bar auf, dem Gelächter und dem Geruch des Bieres und des Whiskeys. Vor allem des Whiskeys. Nun mache ich meinen eigenen Whiskey und habe ihn nach meinem Vater benannt. In 50 Jahren als Barkeeper hat er viele Dinge gesehen und viele Geschichten gehört, aber wie alle guten Barkeeper, hat er nie eine der Geschichten weitererzählt. Mein Vater, John Mulgrew war The Quiet Man oder wie man auf irisch sagt... An Fear Ciuin."
Aroma: Intensive würzige Noten und eine schöne Fruchtigkeit.
Geschmack: Würzig, nach Röstaromen, Mandeln und Eiche.
Nachklang: Langanhaltend, süßes Holz mit Vanille.
Niche Drinks ist ein kleiner unabhängiger Getränkehersteller in Irland. Seit 1983 werden Sahneliköre, Irish Coffee und trinkfertige Cocktails produziert. Darüber hinaus besitzt und vertreibt Niche Drinks die Whiskeymarke „The Quiet Man“. Dieser Whiskey wird in Nordirland in Londonderry abgefüllt.
Gegründet wurde „The Quiet Man“, gälisch „An Fear Ciuin“ von Ciaran Mulgrew, der als Geschäftsführer und Miteigner von Niche Drinks tätig ist.
Der Vater von Mulgrew arbeitete über 50 Jahre als Barkeeper in Belfast und hörte im Laufe seines Berufslebens unzählige Geschichten, aber wie es sich für jemanden an exponierter Stelle gehört, war er diskret und verschwiegen.
Ihm zu Ehren nennt Mulgrew den Whiskey „The Quiet Man“
Die Whiskeys stammen aus anderen Brennereien, werden aufgekauft und in First-Fill Ex-Bourbonfässeren in Derry zur Reife gebracht.
Dreifach destilliert im irischen Pot Still Verfahren entstehen sehr weiche Whiskeys mit Aromen von Vanille und Honig und floralen Noten.
Eine Reihe von internationalen Auszeichnungen belegen die Qualität der Whiskeys
Geplant war eine eigene Brennerei zu errichten, leider scheint sich dies derzeit nicht zu realisieren. Mit der Übernahme von Niche Drinks durch den us-amerikanischen Luxco-Konzern wurde das Projekt vorerst gestoppt.
Anschrift: Niche Drinks Co. Ltd., 10 Rossdowney Road, Derry, North Ireland, BT47 6NS
