Willett Pot Still Reserve, 47% vol. Kentucky Straight Bourbon Whiskey.
Hergestellt aus mindestens 51% Mais von der Willett Distillery in Kentucky. Der Whisky reift in frischen, ausgebrannten amerikanischen Eichenfässern und wird in kleinen Batches abgefüllt. Dieser Whiskey wird mit 47% vol abgefüllt, das entspricht 94 Proof.
Aroma: Deutliche florale Noten, Vanille, Nadelholz und etwas Fenchel
Geschmack: Die Süße der Vanille verbindet sich mit Kokos, dazu Zimt etwas Honig und frische Minze
Nachklang: Mild, süß und mittellang
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Die erste Willett Distillery wurde 1936 von den Brüdern John T. und Thompson Willett gegründet. Deren Schwester Mary arbeitete ebenfalls in dem Unternehmen als Vize-Präsidentin mit.
Ermöglich wurde der Bau der Distillery von ihrem Vater Lambert Willett, mit dem Kauf des Geländes in Bardstown Kentucky.
Lambert war in dieser Zeit in der Bernheim Distillery in Louisville tätig.
In den 70er wurde der Betrieb wegen der Absatzschwierigkeiten von Bourbon und dem durch die Ölkrise verursachten Bedarf an alternativen Brennstoffen auf die Produktion von Bioethanol umgestellt, jedoch ohne Erfolg.
In den 1980ern wurde die Produktion eingestellt und die Brennerei geschlossen.
Durch die Heirat von Martha Willett, Tochter von Thompson Willett, mit dem Norweger Even Kulsveen, begann eine neue Ära in dem Familienunternehmen.
Kulsveen gründete die Kentucky Bourbon Distillers und verlegte sich zunächst auf den Vertrieb von alten Lagerbeständen aus der Brennerei, stellte aber auch eigene Marken her und exportierte erfolgreich auf den Weltmarkt, vor allem nach Asien.
1984 kaufte Kulsveen den Willetts das Brennereigelände ab und errichtete eine neue Brennerei, die 2012 unter dem Namen Willett Distillery in Betrieb ging.
Die Gebäude der alten Brennerei werden auch weiterhin genutzt, u.a. sind acht Lagerhäuser vorhanden, und versprühen ein wenig den Charme einer Brennerei aus der Gründerzeit nach der Prohibition.
In einer Pot Still und einer Column Still werden eine große Palette an Straight Bourbon Whiskeys und Rye Whiskeys gebrannt.
Darüber hinaus werden Whiskeys für Heaven Hill produziert.
Facts:
Anschrift: Willett Distillery, 1869 Loretto Road, PO Box 785, Bardstown, Kentucky 40004, USA
Besucherzentrum: ja
Region: Kentucky, USA
Gründungsjahr: 1936
Eigentümer: Kentucky Bourbon Distillers
