Paul John Bold Peated ohne Altersangabe, 46% vol. Indian Single Malt Whisky.
Der Paul John Bold Peated Single Malt reift in amerikanischen Weißeiche Fässern und ist die rauchige Standardabfüllung von Paul John. Wegen den klimatischen Bedingungen müssen die Whiskies von Paul John nur zwischen 4 und 6 Jahren reifen, um eine hohe Aromenvielfalt zu erreichen.Die Paul John Distillery befindet sich im indischen Bundesstaat Goa. Ohne Kältefiltrierung und ohne Zusatz von Zuckerkulör!
Aroma: würzige Eiche mit Honig und Karamell dazu eine rauchige Note
Geschmack: sanft und dennoch würzig, mit Rauch und Kräutern, dazu die Süße von Honig
Nachklang: Langanhaltend, würzig und rauchig
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1992 wurde die Brennerei von Paul P. John in Bangalore Indien gegründet, mit dem Anspruch nicht nur Whisky für Indien, sondern für die ganze Welt herzustellen. Neben Whiskys werden auch Brandy, Wodka und Wein produziert.
John Distilleries produziert inzwischen an 18 Standorten, Hauptsitz der Gesellschaft ist weiterhin Bangalore.
In Goa an der Westküste Indiens wird der Paul John Single Malt Whisky hergestellt.
Dort findet sich auch ein Besucherzentrum.
Seit 2018 ist der US-amerikanische Konzern Sazerac Miteigentümer mit einem Anteil von zunächst 23%, seit 2019 mit weiteren 20%.
1995 wurde der Blend Original Choice veröffentlicht, dieser erwies sich als sehr erfolgreich.
Von diesem Whisky wurden 2018 138 Mill. Flaschen verkauft.
2012 erschien der erste Single Malt.
Inzwischen gibt es mehrere unterschiedliche Abfüllungen, neben den weiterhin produzierten Blends vergrößert sich das Portfolio an Single Malts beständig.
Dazu gehört, beispielsweise der rauchige Single Malt der John Paul Bold, der kräftig getorft, mit intensiven Fruchtaromen und würziger Eichennote aufwartet.
Nicht unerwähnt bleiben sollen eine Oloroso Select Cask Abfüllung und das 2019 erschienene neue Flaggschiff, der im Bourbonfass gereifte Nirvana.
Die Whiskys werden überwiegend ohne Alterangaben auf den Markt gebracht. Klimatisch bedingt reift der Whisky sehr viel schneller als dies in Schottland der Fall ist.
Bemerkenswert ist, dass bei allen Single Malts auf Kühlfiltrierung und farbliche Zusätze verzichtet wird.
Facts:
Anschrift: John Distilleries Pvt, Ltd., M-21 Cuncolim, Industrial Estate, Cuncolim, Goa - 403 703, India
Besucherzentrum: ja
Region: Westindien
Gründungsjahr: 1992
Eigentümer: John Distilleries Pvt, Ltd
