Nc’nean Organic Single Malt Whisky
Nc'nean Organic Single Malt Whisky, 46% vol. Highland Single Malt Scotch Whisky.
Batch Nummer 16 der Nc'Nean Brennerei in den schottischen Highlands reifte 3 Jahre in Ex-Bourbon Fässern sowie in STR Ex-Weinfässer. Der Whisky entsteht aus biologisch angebauter schottischer Gerste in einer Destillerie, die zu 100 Prozent mit erneuerbarer Energie betrieben wird. Abgefüllt wird Nc’nean Whisky in die erste 100%ig recycelte Klarglasflasche Großbritanniens. „Made by nature, not by rules“ lautet entsprechend das Motto einer der wenigen frauengeführten Whisky-Brennereien der Welt. Details zu den einzelnen Batches erhalten Sie auf der Website der Brennerei. Nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert. Limitiert auf 5040 Flaschen weltweit!
Nicht nur dem erhöhten Interesse an nachhaltiger Produktion kommt Nc’nean Organic Single Malt nach. Mit seinen Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich, Aprikose und Gewürzen spricht der weiche, unkomplizierte Whisky erfahrene Genießer wie Whisky-Entdecker an. Dafür verantwortlich: Eine sanfte Gärung und langsame Destillation, die die zarten, fruchtigen Aromen des Scotchs zusätzlich betonen. Seinen charakteristischen Körper und seine Süße erhält der Whisky durch die dreijährige Reife in ausgewählten Ex-Bourbon Casks und STR Ex-Weinfässern, die zuvor ausgehobelt, ausgebrannt und neu ausgekohlt wurden (STR = „scraped“ oder „shaved“, „toasted“, „recharred“).
Der von der Biodynamic Association biozertifizierte Single Malt erscheint in Batch-Größen von je rund 5.000 Flaschen und ist weder kühlfiltriert noch gefärbt.
Batch Nummer 16 der Nc'Nean Brennerei in den schottischen Highlands reifte 3 Jahre in Ex-Bourbon Fässern sowie in STR Ex-Weinfässer. Der Whisky entsteht aus biologisch angebauter schottischer Gerste in einer Destillerie, die zu 100 Prozent mit erneuerbarer Energie betrieben wird. Abgefüllt wird Nc’nean Whisky in die erste 100%ig recycelte Klarglasflasche Großbritanniens. „Made by nature, not by rules“ lautet entsprechend das Motto einer der wenigen frauengeführten Whisky-Brennereien der Welt. Details zu den einzelnen Batches erhalten Sie auf der Website der Brennerei. Nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert. Limitiert auf 5040 Flaschen weltweit!
Nicht nur dem erhöhten Interesse an nachhaltiger Produktion kommt Nc’nean Organic Single Malt nach. Mit seinen Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich, Aprikose und Gewürzen spricht der weiche, unkomplizierte Whisky erfahrene Genießer wie Whisky-Entdecker an. Dafür verantwortlich: Eine sanfte Gärung und langsame Destillation, die die zarten, fruchtigen Aromen des Scotchs zusätzlich betonen. Seinen charakteristischen Körper und seine Süße erhält der Whisky durch die dreijährige Reife in ausgewählten Ex-Bourbon Casks und STR Ex-Weinfässern, die zuvor ausgehobelt, ausgebrannt und neu ausgekohlt wurden (STR = „scraped“ oder „shaved“, „toasted“, „recharred“).
Der von der Biodynamic Association biozertifizierte Single Malt erscheint in Batch-Größen von je rund 5.000 Flaschen und ist weder kühlfiltriert noch gefärbt.
Aroma:
Geschmack:
Nachklang:
Geschmack:
Nachklang:
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Foto: Mit freundlicher Genehmigung von Kirsch Import
Nc´nean ist eine junge Brennerei auf der Halbinsel Morvern an der Westküste Schottlands.
Bei gutem Wetter ist die Tobermory Distillery auf der Isle of Mull in Sichtweite.
Gegründet und 2017 eröffnet wurde die Brennerei von Annabal Thomas auf Drimnin, dem Anwesen ihrer Eltern.
Damit ist Nc´nean auch eine der wenigen von Frauen geführten Brennereien.
Der Name leitet sich von „Neachneohain“, ausgesprochen „Nich-ni-en“, einer gälischen Geisterkönigin ab, die der Legende nach auch die Königin der Spirituosen war.
Die Nc´nean ist die erste nach Demeter Richtlinien zertifizierte Bio-Brennerei.
Die Gerste stammt zu 100% aus biologisch-dynamischem Anbau. Das Wasser kommt aus einer eigenen Quelle.
Der Produktionsprozess wird vollständig mit erneuerbarer Energie gespeist.
Müllvermeidung und die Abfüllung in Flaschen aus recyceltem Glas sind ebenfalls Bestandteil des Gesamtkonzeptes.
Im Sommer 2020 kam die erste 3 Jahre alte Abfüllung auf den Markt, ein weicher und fruchtiger Whisky.
Facts:
Anschrift: Nc´nean Distillery, Drimnin, By Lochaline, Morvern PA80 5XZ, Vereinigtes Königreich, Scotland
Besucherzentrum: ja
Region: Western Highlands
Gründungsjahr: 2017
Eigentümer: Nc´nean Distillery Ltd.
Wasserquelle: eigene Quelle
Kapazität: 100.000 Liter
Wash Still: 1 x 5.000 Liter
Spirit Still: 1 x 3.500 Liter