Die zweite Standard Single Malt Abfüllung der Lowland Brennerei ist zu 100% in Ex-Oloroso American Oak Sherry Butts aus Jerez gereift. Unchill-filtered, natural colour!
Geschmack: Süße Ananas aus der Dose, Orangenschale, Kuchengewürz.
Nachklang: Viele getrocknete Aprikosen und ein Hauch von gerösteter Haselnuss im Abgang.
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Foto: Michael Becker
Von langer Hand, seit 2008, vorbereitet, öffnete im November 2014 die Kingsbarns Distillery auf einem Farmgelände, unter Einbezug der dort vorhandenen historischen Gebäude aus dem 18. Jahrhundert. Eigentümer ist die Familie Wemyss, die als unabhängiger Abfüller von Rang und Namen tätig war und ist.Die Brennerei liegt in den Lowlands, in der Grafschaft Fife an der Ostküste Schottlands, in der kleinen Ortschaft Kingsbarns mit ca. 450 Einwohnern. Nur 11 Km weiter nördlich, die Küste entlang, befindet sich St. Andrews, mit ca. 17.000 Einwohnern und der ältesten Universität Schottlands, gegründet 1413.
Ihr Wasser schöpft die Brennerei aus einer eigenen Quelle. Das Gerste wird regional aus der Gegend bezogen und ungetorft gemälzt.2018 wurde der erste Single Malt in limitierter Auflage abgefüllt und exclusiv den Mitgliedern des Gründer Clubs zur Verfügung gestellt.
Anfang 2019 folgte der erste frei verkäufliche 3-jährige Single Malt mit dem Namen „Dream to Dram“ - leicht und fruchtig, gereift in einem Ex-Bourbon-Fass mit Finish in einem portugiesischen Weinfass.
Facts:
Anschrift: Kingsbarns Distillery & Visitor Centre, East Newhall Farm, Kingsbarns, Fife KY16 8QE, Scotland
Besucherzentrum: ja
Region: Lowlands
Gründungsjahr: 2014
Eigentümer: Wemyss Family
Wasserquelle: Brunnen
Kapazität: 600.000 Liter
Wash Stills: 1 x 7.500 Liter
Spirit Stills: 1 x 4.500 Liter