Das intensive Charring der Fässer verleiht diesem Whisky Noten von Karamell und reifer Aprikose. Erleben Sie die charaktervolle Fülle irischer Destillierkunst.
In der traditionsreichen Midleton Distillery im County Cork entsteht dieser Blend aus gemälzter Gerste und Grain Whiskey. Das Geheimnis seines Charakters liegt in der besonderen Behandlung der Fässer: Die Eichenhölzer werden einer zusätzlichen, intensiven Ausbrennung unterzogen, dem sogenannten „triple charring“. Diese handwerkliche Präzision ermöglicht einen tiefgreifenden Austausch zwischen dem Holz und dem dreifach destillierten Destillat, was dem Whiskey seine charakteristische Dichte gibt.
Aroma: In der Nase entfalten sich die fruchtigen Nuancen reifer Aprikosen, die von einer warmen Karamellsüße begleitet werden. Ein dezenter Hauch von Mandel verleiht dem Bouquet eine elegante Tiefe.
Geschmack: Am Gaumen zeigt sich ein harmonisches Zusammenspiel aus cremiger Vanille und der markanten Würze getoasteter Eiche. Feine Karamellnoten unterstreichen die vollmundige Struktur.
Nachklang: Das Finale ist langanhaltend und wird von prägnanten Eichenholznoten geprägt. Ein seidiger Abgang von Vanille rundet das Geschmacksprofil ab.
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Foto: Mit freundlicher Genehmigung von Pernod Ricard
Die Old Midleton Distillery wurde 1825 von Brüdern namens Murphy gegründet, die heute eine sehr bekannte Brauerei mit einem Bier unter dem Familiennamen führen.
Die Brennerei liegt in der gleichnamigen Kleinstadt Midleton , westlich von Cork, im Süd Irlands, unweit der Küste.
Midelton wurde rund um ein Zisterzienserkloster gegründet. Angeblich, so die Legende, wurde das Uisce Beatha, das Wasser des Lebens dort erfunden.
In seiner heutigen Form wurde Midelton erst 1975 von Irish Distillers Limited gegründet und errichtet.
Die alte Brennerei ist nicht mehr in Betrieb und fungiert seit 1992 als Museum.
Seit 1988 gehört Irish Distillers zu Pernod Ricard
In Midleton werden Blended, hier ist vor allem Jameson zu nennen und Single Pot Still Whiskeys produziert.
Grain Whiskey bildet den Hauptanteil bei der Herstellung der Blended Whiskeys.
Diese zeichnen sich durch einen sehr weichen Charakter mit feinen fruchtigen Noten und einer milden Würze aus.
Die Single Pot Still Whiskeys werden aus gemälzter und ungemälzter Gerste in dreifacher Destillation hergestellt. Die bekanntesten Vertreter sind Redbreast, Midleton, Powers und Green Spot Whiskey.
Auch diese Whiskeys überzeugen mit feinen fruchtigen Noten, sind sehr weich und ölig.
Facts:
Anschrift: Midleton Distillery, Old Distillery Walk, Midleton Co Cork, Ireland
Besucherzentrum: ja
Region: County Cork
Gründungsjahr: 1975
Eigentümer: Pernod Ricard
Kapazität: 64.000.000 Liter