Gereift in Bourbon und Sherryfässern.
Geschmack: Trockener Torfrauch füllt den Gaumen mit einer leichten Süße, um dann Noten von Meer und Salz mit Nuancen von Holz zu weichen.
Nachklang: Ein langer Abgang erfüllt von Torf, Salz und Meeresalgen.
-
Foto: Michael Becker
1816 wurde Lagavulin in dem gleichnamigen Ort von John Johnston gegründet.
Es war die erste legale Brennerei an diesem Ort. Whisky wurde bereits im 18. Jahrhundert gebrannt.
Lagavulin enstand aus mehrerern kleinen illegalen Brennereien.Die Distillery liegt an der Südostküste der Isle of Islay, in der Lagavulin Bay, etwa drei Km vom Fährhafen Port Ellen entfernt.
Lagavulin bedeutet soviel wie "Mulde in der die Mühle steht".
Ihr Wasser bezieht die Brennerei aus zwei Seen die am Berg Beinn Sholum liegen, dem Loch Sholum und dem Lochan Sholum.
1817 ensteht eine zweite Brennerei, Malt Mill, die später Lagavulin angegliedert wurde.
Nach dem Tod von John Johnson, 1836, übernimmt der Spirituosenhändler Alexander Graham aus Glasgow die Distillery.
1861 steigt James Logan Mackie als Partner ein.
1908 wird ein ehemaliges Brennereigebäude auf dem Gelände restauriert und unter dem Namen „Malt Mill“ wieder seinem Ursprung entsprechend verwendet.
1924 übernehmen White Horse Distillers Ltd. Kurze Zeit später die Fusion mit Distillers Company Ltd.
Von 1941 bis Kriegsende ist die Brennerei geschlossen.
1962 wird die Malt Mill Distillery endültig geschlossen, in dem Gebäude befindet sich heute das Besucherzentrum von Lagavulin.
Ihr Malz bezieht die Brennerei von Port Ellen Maltings, die eigenen Malting Floors wurden 1974 geschlossen.
Lagavulin produziert schwere und ölige Whiskys, dem geringen Kontakt zum Kupfer geschuldet und so gewollt.
Gelagert wird in Ex-Bourbon- und Sherryfässern. Durch die Nähe zum Meer enststehen die maritimen Noten, die neben dem Rauch die Whiskys von Lagavulin ausmachen.Lagavulin verzichtet ganz bewusst auf ein großes Sortiment und ist dennoch überaus erfolgreich. Insbesondere bei Liebhabern rauchiger Whiskys ist Lagavulin sehr beliebt. Allerdings wäre es falsch und würde dem vielfältigen Charakter der Whiskys nicht gerecht sie allein darauf zu reduzieren.
Die lange Zeit der Reife, Torf und Meer bringen außerordentliche und anspruchsvolle Whiskys hervor.Facts:
Anschrift: Lagavulin, Isle of Islay PA42 7DZ , Scotland
Besucherzentrum: ja
Region: Isle of Islay
Gründungsjahr: 1816
Eigentümer: Diageo
Wasserquelle: Loch Sholum und Lochan Sholum
Kapazität: 2.530.000 Liter
Wash Stills: 2 x 12.300 Liter
Spirit Stills: 2 x 12.900 Liter