Benannt wurde der 327 XO Caribbean Elixir nach dem Jahr, in dem das Zuckerrohr zum ersten Mal entdeckt wurde und die Geschichte des Rums begann. Im Jahr 327 v. Chr. hat die Armee von Alexander dem Großen die Pflanze entdeckt. Der 327 XO Caribbean Elixir ist eine Mischung aus erlesenen gereiften Rumsorten aus Guatemala, Panama, Venezuela, Guyana und natürlichen Extrakten. Die Reifung erfolgt zunächst im tropischen Klima und im Anschluss folgt ein weiteres Continental Aging in Europa. So entstand ein Double Aged Rum mit süßen Fruchtnoten, Vanille und Eiche. Im Geschmack zeigen sich kandierte Tropenfrüchte, Vanille, Karamell und Gewürze. Abgefüllt wird der 327 XO Caribbean Elixir mit 40.0% vol.
Aroma: Süße, tropische Fruchtnoten und Vanillearomen treffen auf Melasse, Gewürze und Eiche.
Geschmack: Vollmundig und ausgewogen auf der Zunge. Kandierte Tropenfrüchte und Beeren gepaart mit Honig, Vanille und Karamell. Dazu subtile Kräuternoten, Gewürze und Eiche.
Abgang: Langanhaltend und wärmend, mit einer gewissen Würzigkeit und Eichenholz.
