Die PŌKENO Single Malts zeichnen sich durch den reinen Charakter von Aotearoa-Neuseeland aus, denn alle Zutaten stammen ausschließlich aus Neuseeland. Die Whiskys werden auch in der hochmodernen Brennerei vor Ort sowohl destilliert, abgefüllt und gereift.
Für die Herstellung der Single Malts wird reines, natürliches Quellwasser verwendet, das aus den umliegenden vulkanischen Hügeln der Brennerei stammt, während die Gerste aus familiengeführten Anbaubetrieben aus der fruchtbaren Südinsel Neuseelands bezogen wird.
Als Craft Distillers ist das Brennereiteam von PŌKENO in der Lage, sich auf Qualität statt auf Quantität zu konzentrieren und alles, was sie tun, ist darauf ausgerichtet, einen der besten Single Malts der Welt herzustellen. Die hochmoderne Brennerei ist vollständig automatisiert, um die volle Kontrolle über den Gärungs- und Destillationsprozess und damit über die Qualität der Spirituose zu gewähren. Chargenproduktion, lange Gärung und langsame Destillation sind nur einige Produktionsschritte, die hier anders gemacht werden können.
