Macallan 12 Jahre Sherry Oak
The Macallan Sherry Oak 12 Jahre, 40% vol. Speyside Single Malt Scotch Whisky.
Gereift für 12 Jahre in Sherry Seasoned Oak Casks aus Jerez, Spanien.
Gereift für 12 Jahre in Sherry Seasoned Oak Casks aus Jerez, Spanien.
Aroma: Komplex mit Vanillearomen.
Geschmack: Harmonischer Mix aus Früchten, Eichenholz und Gewürzen.
Nachklang: Lang, süß, fruchtig, Eichenholz.
Geschmack: Harmonischer Mix aus Früchten, Eichenholz und Gewürzen.
Nachklang: Lang, süß, fruchtig, Eichenholz.
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Foto: Michael Becker
1824 von Alexander Reid zunächst unter dem Namen Elchies Distillery geründet, ist Macallan eine der ältesten lizenzierten Brennereien Schottlands.
Macallan liegt am Ufer des Spey in Easter Elchies, unweit des Örtchens Craigellachie in der Council Area Moray, im Nord-Osten Schottlands.
Macallan leitet sich vom gälischen Wort „magh“ für fruchtbarer Boden und „Ellan“ in Bezug zu einem Mönch namens St. Fillian ab.
Nach dem Tod von Reid wechselte die Brennerei mehrfach den Besitzer, bevor sie 1892 in die Hände von Roderick Kemp gelangte, der die Brennerei unter dem Namen Macallan-Glenlivet weiterführte.
Nach seinem Ableben führte die Familie die Brennerei weiter, expandierte und ließ 1965 die Anzahl der Stills auf 12 erhöhen.
1974 und 1975 wurde die Anlage auf 21 Stills erneut erweitert.
1986 erwarb Suntory 25% der Anteile und 1996 gingen die restlichen 75% zu Highland Distillers.
1999 übernahmen die Edrington Group mit 70% und William Grant & Suns mit 30% die Highland Distillers, Suntory hält weiterhin 25% an Macallan.
2012 wurde ein umfangreicher Umbau vorgenommen, die Anzahl der Stills auf 36 erhöht, die Produktion war jedoch kaum beeinträchtigt.
Macallan setzt seit jeher auf Premium Produkte, so erzielte der bislang teuerste Whisky, ein 60 Jahre alter "Macallan 1926 Single Malt" bei einer Versteigerung im Jahre 2019 sagenhafte 1,74 Mill. €.
Die kleinen Pott Stills, damit der maximale Kontakt zum Kupfer und der abwärts geneigte Lynearm, fördern den weichen und öligen Charakter des Whiskys, der mit einem vollen Körper und reichhaltigen Fruchtaromen Aromen glänzt.
Macallan setzte lange Zeit auf Sherryfässer, zunehmend finden aber auch Ex-Bourbonfässer Verwendung.
Erst in den 60er Jahren, regional begrenzt und intensiv ab den Achtzigern, kommen von Macallan Single Malts auf den Markt.
Davor und auch heute noch ist der Whisky bei Blendern sehr beliebt.
Bei Whiskysammerln, als Wertanlage sehr geschätzt, sind die Whiskys von Macallan unbedingt auch für Genießer gemacht.
Es hat wenig Sinn einzelne Abfüllungen herauszustellen, einfach im Shop stöbern, sich vielleicht beraten lassen, und zuschlagen.
Facts:
Anschrift: The Macallan Distillery, Easter Elchies, Craigellachie, Banffshire AB38 9RX, Scotland
Besucherzentrum: ja
Region: Speyside
Gründungsjahr: 1824
Eigentümer: Edrington Group
Wasserquelle: eigene Brunnen
Kapazität: 13.000.000 Liter
Wash Still: 12 x 13.000 Liter
Spirit Still: 24 x 3.900 Liter