Dieser Highland Malt reifte in Ex-Bourbon Quarter Casks und überzeugt mit einer leichten Rauchnote.
Geschmack: Cremige Vanille, angenehme Rauchnote kombiniert mit süßem Honig und Gewürzen.
Nachklang: Vollmundig, sanft, trocken und langanhaltend mit Gewürznoten.
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Foto: Michael Becker1898 durch Adam Teacher gegründet, liegt die Ardmore Distillery am Ortsrand von Kennethmont, dem höchsten Punkt der Northern Railway Linie.
Kennethmont liegt in der Council Area Aberdeenshire, südöstlich von Dufftown und nordwestlich von Aberdeen.
Ardmore ist eine Highland Brennerei an der Grenze zur Speyside
1955 wurde die Anzahl der Brennblasen von zwei auf vier und 1975 auf acht erweitert.
Bis 1976 hatte Ardmore eine eigene Mälzerei und Fassmacherei.
Nach Schließung der Malzböden wurden diese zu Lagerhäusern umgebaut, das Malz bezieht Ardmore wie so viele Brennereien von Großmälzereien.
Ende 2000 wurde die Befeuerung der Brennblasen von Kohle auf heißem Dampf umgestellt.
Ardmore verwendet leicht getorftes Malz, das verleiht den Single Malts eine besondere Note und unterscheidet sich damit ein wenig von gewöhnlichen Speyside-Whiskys.
Verwendet werden amerikanische Eichenfässer und für das Finish kleine Quarter Casks und Puncheons.
Daneben bietet Ardmore auch ein Portwood Finish an.
Der Hauptanteil der jährlichen Produktion von 5,2 Millionwen Litern wird für Blended Whiskys verwendet.
Anfang des 19. Jahrhunderts gab es auf der Isle of Islay schon einmal eine Brennerei gleichen Namens ohne jeden Bezug zur Ardmore Distillery.
Nach mehrmals wechselnden Eigentümern gehört Ardmore heute zu Beam Suntory.
Facts:
Anschrift: Ardmore Distillery, Kennethmont, Aberdeenshire AB54 4NH, Scotland
Besucherzentrum: nein
Region: Highlands, östliche Speyside
Gründungsjahr: 1898
Eigentümer: Beam Suntory
Wasserquelle: Quellen am Knockandy Hill
Kapazität: 5.500.000 Liter
Wash Still: 4 x 15.000 Liter
Spirit Still: 4 x 15.000 Liter