Talisker Distillers Edition
Talisker Distillers Edition, 45,8% vol. Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky.
Die Talisker Distillers Edition reifte in amerikanischen Ex-Bourbon Fässern und erhielt eine Nachreifung in Amoroso Seasoned American Oak Casks.
Leider wird auf den neuen Whiskys der Distillers Edition Serie von Diageo das Datum der Destillation nicht mehr erwähnt, so dass wir keine Altersangabe zu den Abfüllungen haben!
Die Talisker Distillers Edition reifte in amerikanischen Ex-Bourbon Fässern und erhielt eine Nachreifung in Amoroso Seasoned American Oak Casks.
Leider wird auf den neuen Whiskys der Distillers Edition Serie von Diageo das Datum der Destillation nicht mehr erwähnt, so dass wir keine Altersangabe zu den Abfüllungen haben!
Aroma: Fruchtige Aromen, süß mit Torfrauch.
Geschmack: Erst trocken, dann malzige Noten, Sherry und Torfrauch, pfeffrig.
Nachklang: Langanhaltend, Vanille, Kakao und Torfrauch.
Geschmack: Erst trocken, dann malzige Noten, Sherry und Torfrauch, pfeffrig.
Nachklang: Langanhaltend, Vanille, Kakao und Torfrauch.
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Foto: Michael Becker
1830 wurde die Talisker Distillery von Hugh und Kenneth MacAskill gegründet und bereits 1831 fertiggestellt.
Die Brennerei liegt in Carbost, einem kleinen Ort am Ufer des Loch Harport, auf der Halbinsel Minginish, im Westen der Isle of Skye. Malerisch erheben sich die Cuillin Berge in Sichtweite.
Der Name bezieht sich auf das Talisker House, Sitz des MacLeod Clan, dem zeitweise die ganze Insel gehörte.
Das Wasser für die Produktion stammt aus vierzehn torfhaltigen Quellen, die zum Cnoc nam Speireag zusammenfließen.
Von ehemals sechs Brennereien auf Skye ist Talisker die letzte verbliebene produktive Distillery.
Der Talisker Whisky konnte sich in der Folge über die Grenzen der Isle of Skye hinweg auf dem Markt etablieren.
Dazu beigetragen hat auch Robert L. Stevenson, der Talisker als „The King of drinks“ bezeichnete.
1857 erwarb Donald MacLennan Talisker, konnte die Brennerei aufgrund finanzieller Schwierigkeiten jedoch nicht lange halten.
Nach mehreren Besitzerwechseln, wurde Talisker mehrheitlich von einem Konsortium übernommen, aus dem 1925 die Distillers Company Ltd. hervorgingen.
1928 wurde der Brennprozess von dreifacher auf zweifache Destillation umgestellt.
1930 übergab DCL die Geschäftsführung der Brennerei an Scottish Malt Distillers.
1941 wird Talisker kriegsbedingt geschlossen.
1960 entstand bei einem Brand ein erheblicher Schaden an Gebäuden und Einrichtung, alle fünf Brennblasen fielen dem Feuer zum Opfer.
1962, nach weitestgehend originalgetreuer Instandsetzung, konnte wiedereröffnet werden.
1972 schlossen die eigenen Malzböden, das Malz kommt von den Glen Ord Central Maltings in den Highlands.
Talisker verwendet torfiges Malz mit einem Phenolgehalt von bis zu 25 ppm und gehört damit zu den rauchigen Whiskys.
1988 eröffnete das Besucherzentrum und ein 10 Jahre alter Single Malt wurde in die Classic Malts Collection von United Distillers aufgenommen.
Zu den Standardabfüllungen gehören weiterhin 18 und 25 Jahre alte Single Malts.
Daneben findet sich Talisker auch in den Blends, wie z.B. in Johnnie Walker und White Horse.
Mit der Übernahme von UDL gehört Talisker heute zu Diageo.
Talisker Whiskys zeichnen sich durch maritime, salzige Noten aus, gepaart mit fruchtiger Süße und einem kräftigen, aber nicht allzu aufdringlichen rauchigen Geschmack.
Facts:
Anschrift: The Talisker Distillery, Carbost, Isle of Skye, Inverness-shire IV47 8SR, Scotland
Besucherzentrum: ja
Region: Highlands (Skye)
Gründungsjahr: 1830
Eigentümer: Diageo
Wasserquelle: Cnoc nam Speireag
Kapazität: 3.300.000 Liter
Wash Still: 2 x 14.700 Liter
Spirit Still: 3 x 11.000 Liter