Wolfburn Langskip 5 Jahre, 58% vol. Highland Single Malt Scotch Whisky.
Der Langskip ist benannt nach den Wikinger Schiffen, die einst die Meere vor der Nordküste Schottlands beherrschten und präsentiert Wolfburn Single Malt nun erstmalig in sogenannter Batch Strength von 58% vol. Für den Langskip wurden First-Fill Ex Bourbon Fässer aus dem ersten Jahr der Produktion verwendet, somit ist der Langskip die erste 5-jährige Abfüllung der jungen Northern Highland Brennerei. Langskip überzeugt mit kräftigen typischen Bourbon Cask Noten und einer hervorragenden fruchtigen Qualität, für die Wolfburn bekannt ist. Ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff.
Aroma: Aromen von Obstblüten verschmelzen mit getrockneten Äpfeln und heller Eiche.
Geschmack: Am Gaumen strömen Aromen, die reich und süß sind, darunter Ahornsirup, dunkle Schokolade, Mandeln und Obstkuchen.
Nachklang: Der Abgang bleibt schön - Vanillenoten verblassen sanft mit einer wärmenden Karamellspur am Ende.
-
Foto: Michael Becker
It's been a while - als das letzte Mal Whisky in Thurso gebrannt wurde, hatte Alfred Nobel gerade das Dynamit erfunden...
"Reawakening the spirit of Scotland's rugged north shore" - am selben Ort gab es von 1821 bis in die 1860er Jahre eine Brennerei gleichen Namens. Gemeinsam haben sie außerdem die Wasserquelle, den Wolfburn.
Gegründet wurde die damalige Distillery von William Smith.
Die heutige Wolfburn Distillery, nur wenig von den Ruininen der alten Brennerei entfernt, ist die nördlichste auf dem schottischen Festland, liegt in der Grafschaft Caithness und ist seit 2013 in Betrieb.
Traditionelle Produktion trifft modernes know-how. Distillery Manager Shane Fraser bringt über 25 Jahre Erfahrung mit und destilliert einen typischen Northern Highland Single Malt.
Die Fassreifung erfolgt in First Fill Bourbon Fässer, in amerikanischen Second Fill Quarter Casks und in spanischen Sherry Fässern.
Wolfburn verfügt mittlerweile über ein umfangreiches Angebot, die Whisky sind fruchtig und süß und überzeugen mit Aromenvielfalt und Kompexität.
Facts:
Anschrift: Wolfburn Distillery, Hendersson Park, Thurso, Caithness KW14 7XW, Scotland
Besucherzentrum: nein, Besichtigung auf Anfrage möglich
Region: Northern Highlands
Gründungsjahr: 2012
Eigentümer: Aurora Brewing Ltd.
Waserquelle: Wolfburn
Kapazität: 140.000 Liter
Wash Still: 5.000 Liter
Spirit Still: 3.600 Liter