Gereift in Ex-Bourbon Fässern und "Double Fired" American Oak Casks. Dies ist der 12 Jahre alte Whisky aus der neuen Standard Range von Balblair.
Geschmack: Süßer Honig, würzig, Orangenschalen.
Nachklang: Mittellang, fruchtig, Vanille, Eiche und Leder.
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Foto: Michael Becker1790 von John Ross gegründet, ist Balblair die zweitälteste in Betrieb befindliche Brennerei Schottlands.
Sie liegt in den Northern Highlands in dem Dorf Edderton, in der Grafschaft Ross-Shire, 35 Km nördlich von Inverness.Ein Teil der heutigen Brennerei geht auf das Jahr 1872 zurück. Über 30 Jahre, von 1911 bis 1948, war die Distillery geschlossen. Danach wurde die Brennerei ausgebaut, im Jahr 1996, noch einmal kurzzeitig geschlossen, seit 1997 dann, wird ohne Unterbrechung Whisky produziert.
Ihr Wasser bezieht die Distillery aus dem Bach Allt Dearg.
Charakteristisch für Balblair ist ein weicher, fruchtiger Whisky. Überwiegend wird ungetorftes Malz verwendet.
Zur Fassreifung sind Ex-Bourbon und Ex-Sherryfässer im Einsatz und bringen wie erwähnt vielfältige Fruchtaromen hervor.Für den unter Whiskykennern weltweit bekannten Film „Angels` Share“ wurden Szenen in Balblair gedreht.
Besitzer seit 1996 ist Inver House Distillers Ltd. zu deren Marken auch Knockdhu, Speyburn, Balmenach und Pulteney gehören.
Facts:
Anschrift: Balblair Distillery, Balblair Edderton, Tain Ross-Shire IV19 1LB, Scotland
Besucherzentrum: ja
Region: Highlands
Gründungsjahr: 1790
Eigentümer: Inver House Distillers Ltd.
Wasserquelle: Allt Dearg Burn
Kapazität: 1,4 Million Liter
Wash Still: 1 x 12.000 Liter
Spirit Still: 2 x 8.500 Liter