Gereift in Ex- Bourbon- und Ex- Sherryfässern. Aus der Flora & Fauna Serie von Diageo. Die Blair Athol Brennerei in Pitlochry produziert ihren Single Malt zu 90% für die Blends von Diageo. Der 12 Jahre alte Single Malt ist momentan die einzige Originalabfüllung von der Brennerei.
Flora & Fauna ist eine Serie von Diageo. Die Serie gibt es seit 1992 und wurde vom Vorgängerunternehmen von Diageo, den United Distillers, herausgebracht. Hier werden Single Malts von Brennereien abgefüllt, die in der Regel nur für die Blended Whisky Industrie ihren Malt Whisky produzieren. Dadurch gibt es die Möglichkeit, Originalabfüllungen dieser Brennereien zu probieren. Die Flaschenform sowie das Label sind bei jeder Abfüllung gleich. Sie unterscheiden sich jeweils nur durch ein Tier oder eine Pflanze auf dem Etikett, welche den einzelnen Brennereien zugeordnet wurden.
Geschmack: Fruchtig, schokoladig, Weihnachtsgebäck, Eichennoten.
Nachklang: Lange, rauchige Sherrynoten.
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Foto: Mit freundlicher Genehmigung von Karsten Heinrich1798 wurde die Distillery von John Stewart und Robert Robertson unter dem Namen Aldour Distillery gegründet. Der Name bezog sich auf den kleinen Fluss Allt Dour, aus dem die Brennerei auch ihr Wasser bezieht.
Nach einer zwischenzeitlichen Schließung wurde die Brennerei 1825 erweitert und von James Robertson unter dem Namen Blair Athol wieder eröffnet.
Nach einer erneuten Schließung bedingt durch den II. Weltkrieg, wurde 1949 nochmals renoviert und anschließend die Produktion aufgenommen.
Heute ist die Distillery im Besitz von Diageo.Der größte Teil der Produktion, ca. 90 % geht in die Blended Industrie.
Ein einziger 12 Jahre alter Single Malt kommt als eigene Abfüllung auf den Markt, allerdings bieten unabhängige Abfüller verschiedene Blair Athol Single Malts an.
Der Whisky weist süße Sherrynoten auf, ist würzig mit kräftigem Körper, gereift in europäischen Eichenfässern.Facts:
Anschrift: Blair Athol Distillery, Perth Road Pitlochry, Perthshire PH16 5LY, Scotland
Besucherzentrum: ja
Region: Highlands
Gründungsjahr: 1798
Eigentümer: Diageo
Wasserquelle: Allt Dour Burn
Kapazität: 2.800.000 Liter
Wash Stills: 2 x13.000 Liter
Spirit Stills: 2 x 11.500 Liter