Dieser Bowmore reifte in Bourbon Casks, um danach ein 2 jähriges Finishs in Oloroso Sherry Casks zu erhalten. Das macht den Whisky sehr ausgewogen und komplex, ein schönes Zusammenspiel von Sherry-Tönen und Rauch!
Geschmack: Zedernholz und süßes Karamell.
Nachklang: Lang und intensiv mit starken Sherry-Noten.
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Foto: Michael Becker
1779 durch David Simson gegründet und nach der Stadt Bowmore auf der Isle of Islay benannt, ist die Distillery eine der ältesten Schottlands und die älteste Inselbrennerei. Bowmore liegt in der Bucht von Loch Indaal und bezieht das Wasser aus dem Fluss Laggan.Bevor 1994 der letzte Besitzwechsel zu Beam Suntory erfolgte, gaben sich bei Bowmore mehrere Eigentümer die Klinke in die Hand.
Während des II. Weltkrieges geschlossen, diente die Brennerei zwischen 1940 und 1943 als Geschwaderstützpunkt der RAF.
Bowmore betreibt noch eine eigene Mälzerei. Auf den Malzböden zur Keimung ausgebreitet wird das Malz anschließend über Torffeuer gedarrt, was dem Whisky seinen typischen rauchigen Islay Charakter verleiht.
Besonders stolz ist man auf das unter dem Meeresspiegel gelegene Lagerhaus No. 1 Vaults.
Dort herrscht eine hohe Luftfeuchtigkeit, die sich im Whisky mit einer maritim-salzigen Note bemerkbar macht.Für die Fassreifung werden Ex-Bourbonfässer und Sherryfässer verwendet, sowohl ausschließlich als auch in Kombination.
Zarte Vanillearomen sowie süße und fruchtige Noten vereinen sich mit den rauchigen und maritimen Eigenschaften.Facts:
Anschrift: The Bowmore Distillery, Isle of Islay, Argyll PA43 7JS, Scotland
Besucherzentrum: ja
Region: Isle of Islay
Gründungsjahr: 1779
Eigentümer: Beam Santory
Wasserquelle: River Laggan
Kapazität: 2.000.000 Liter
Wash Stills: 2 x 30.000 Liter
Spirit Stills: 2 x 15.000 Liter