Der Aberfeldy 16 Jahre reifte in amerikanischen Ex_Bourbon Fässern. Sein Finish erhält der Whisky in First Fill Oloroso Sherryässern. Das gibt dem Whisky eine schöne Fruchtigkeit.
Geschmack: Auf der Zunge und am Gaumen präsentiert sich ein weicher und ausgewogener Whisky. Zunächst etwas süßlich nach Honig, anschließend treten Sherry, Gewürze und Eiche hervor
Nachklang: Süß und langanhaltend. Zum Ende hin macht sich die Würze von Eiche noch einmal bemerkbar.
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Foto: Michael Becker
Die Destillerie Aberfeldy, am Rande des gleichnamigen Ortes, liegt in der Grafschaft Perthshire in den schottischen Highlands, nördlich von Edinburgh.1896 von der Familie Dewar gegründet, startete 1898 die Produktion des ersten Single Malt.
Dewar's war bereits eine sehr erfolgreiche Marke für Blended Whisky, benötigte aber mehr Single Malt Whiskys um diese dann zu Blends weiterzuverarbeiten.
Die Brennerei verfügt über eine eigene Wasserquelle: Pitilie Burn.
Diese Quelle mit hervorragender Wasserqualität und die gute Zuganbindung nach Perth waren wohl die rationalen Gründe für die Ansiedlung in Aberfeldy.
Ein starkes emotionales Argument hingegen für die Niederlassung dort war, dass der Geburtsort von Gründer John Dewar, ein kleiner Bauernhof, nur fünf Kilometer von Aberfeldy entfernt liegt.
Die Brennerei gehört seit 1998 zu Bacardi.
Bekannt ist die Destillerie für ihre milden und süßen Whiskys.
Zu den Standardabfüllungen gehören die 12- und 16-jährigen Single Malts.Der größte Teil der Produktion wird für den Blend Dewar's verwendet.
Facts:
Anschrift: Dewar's Aberfeldy Distillery, Aberfeldy Perthshire, PH15 2EB, Scotland
Besucherzentrum: ja
Region: Highlands
Gründungsjahr: 1896
Eigentümer: Barcadi
Wasserquelle: Pitilie Burn
Kapazität: 3.400.000 Liter
Wash Still: 16.500 Liter
Spirit Still: 15.000 Liter