CAORUNN Small Batch Scottish Gin
CAORUNN Small Batch Scottish Gin, 41,8% vol. Hergestellt von der Balmenach Whisky-Brennerei in der schottischen Speyside.
Der CAORUNN ist ein Vierfachgebrannter Gin und wird aus folgenden Zutaten hergestellt: Wacholder, Angelika-Wurzel, Zitronen-Schalen, Kassien-Rinde, Koriander und Orangen-Schalen. Zusätzlich werden 5 regionale Botanicals verwendet um den regionalen Aspekt hervorzuheben: Vogelbeere, Erika, Myrte Löwenzahn und regionale Äpfel.
Der CAORUNN ist ein Vierfachgebrannter Gin und wird aus folgenden Zutaten hergestellt: Wacholder, Angelika-Wurzel, Zitronen-Schalen, Kassien-Rinde, Koriander und Orangen-Schalen. Zusätzlich werden 5 regionale Botanicals verwendet um den regionalen Aspekt hervorzuheben: Vogelbeere, Erika, Myrte Löwenzahn und regionale Äpfel.
Aroma: Frisch, blumig, zitronig, leicht würzig und aromatisch.
Geschmack: Süß, vollmundig und sehr aromatisch.
Nachklang: Langanhaltend, erfrischend und leicht trocken.
Geschmack: Süß, vollmundig und sehr aromatisch.
Nachklang: Langanhaltend, erfrischend und leicht trocken.
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Foto: Mit freundlicher Genehmigung der Balmenach Brennerei.
1824 wurde Balmenach von James McGregor als kleine Farm Brennerei unter dem Namen Balminoch gegründet.
Balmenach, gälisch „Am Baile Meadhnach“ bedeutet in etwa die „Mittelfarm“.
Balmenach liegt im Herzen der Whisky Region Speyside, nahe dem Fluss Spey in dem kleinen Dorf Cromdale. Bis Dufftown sind es ca. 38 Km in nordöstlicher Richtung.
1897 wurde die Balmenach Glenlivet Distillery Company gegründet.
1922 verkaufte die McGregor Famiile an ein Konsortium, die 1925 Teil der Distillers Company wurden.
1930 wurde die Produktion an die Tochtergesellschaft Scottisch Malt Distillers übertragen.
1962 wurde die Anzahl der Stills auf sechs erhöht.
Abgesehen von auf der Zeit des ersten Weltkrieges wurde in Balmanach bis 1993 durchgängig Whisky produziert.
Von 1993 bis 1997 war die Brennerei geschlossen.
1992 wurde die erste offizielle Abfüllung, ein 12 Jahre alter Single Malt veröffentlicht.
Mit dem Erwerb durch Inver House Distillers Ltd. wurde die Brennerei 1997 instandgesetzt und 1998 mit der Produktion begonnen.
2001 wurde die Thai Company Pacific Spirits für 56 Mill. £ neuer Eigentümer.
Balmanach betreibt keine eigene Mälzerei mehr, die Malting Floors wurden 1964 geschlossen, verwendet wird ungetorftes Malz.
Produziert wird weiterhin mit den sechs Brennblasen, es entsteht ein sehr weicher Whisky. Die Lagerung überwiegend in Sherryfässern, prägen die malzige Süße sowie die fruchtigen und floralen Noten. Balmenach Whiskys sind von unabhängigen Abfüllern erhältlich, eine offizielle Brennereiabfüllung findet sich derzeit nicht. Neben Whisky wird in der Brennerei auch der CAORUNN Gin hergestellt.
Facts:
Anschrift: Balmenach Distillery, Cromdale, Grantown, Morayshire PH26 3PF, Scotland
Besucherzentrum: nein, Besichtigungstermine möglich
Region: Speyside
Gründungsjahr: 1824
Eigentümer: Inver House Distillers Ltd. (Thai Beverages plc)
Wasserquelle: Cromdale Burn
Kapazität: 2.800.000 Liter
Wash Still: 3 x 14.000 Liter
Spirit Still: 3 x 10.500 Liter