Dieser Clynelish Whisky reifte in amerikanischen Ex-Bourbon Fässern sowie in Ex-Sherry Fässern.
Geschmack: Süß und fruchtig, leichte Gewürze.
Nachklang: Etwas Salz, trockener und leicht bitterer Abgang.
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Foto: Michael Becker
1967 gegründet, geht die Clynelish Distillery auf die vom Duke of Sutherland, Marquis of Stafford 1819 erbaute Brennerei in dem kleinen Örtchen Brora zurück. Clynelish liegt in den nördlichen Highlands an der Ostküste Schottlands in der Grafschaft Sutherland.
An Sutherland grenzen die Grafschaften Caithness, Ross-shire und Cromartyschire.
In der Grafschaft leben gerade einmal ca. 13.000 Menschen, sie gehört zu den bevölkerungsärmsten Regionen in Europa.Clynelish, das gälische Wort für „grüne Ebene oder Weide” ist nicht unbedingt die Bezeichnung die man mit einem Küstenort verbindet und bezieht sich wohl eher auf das Hinterland.
Ihr Wasser bezieht die Brennerei aus dem Clynemilton Burn.
1912 durch die Distillers Company ,Limited erworben gehört sie heute zu Diageo.
Eine neue Brennerei (zeitwesie Clynelish B) wurde erst 1967 neben der alten Brennerei errichtet. 1968 schlossen sich die Pforten der alten Brennerei, um nur ein Jahr später, bis zur endgültigen Schließung 1983 reaktiviert zu werden und unter dem Namen Brora einen stark getorften Malt zu produzieren.
Neben den beliebten und erfolgreichen Single Malt Whiskys, wird Clynelish Whisky in den Blended des Eigentümers Diageo verwendet, unter anderem geschmacklich prägend im Johnnie Walker Gold Label Reserve.
Clynelish Single Malts sind süß mit blumigen Aromen, die sich zudem mit würzigen Malz und maritimen Noten verbinden.
Bei verschiedenen Abfüllungen kommen Oloroso Sherry Fässer zum Einsatz, die weitere Aromen zu Tage fördern.
Facts:
Anschrift: Clynelish Distillery Brora, Sutherland KW9 6LR, Scotland
Besucherzentrum: ja
Region: Highlands
Gründungsjahr: 1967
Eigentümer: Diageo
Wasserquelle: Clynemilton Burn
Kapazität: 4.800.000 Liter
Wash Stills: 3 x 17.000 Liter
Spirit Stills: 3 x 19.500 Liter